Frango recheado com arroz nunca vai ficar entediado. Tudo porque carne e recheio, tendo um sabor suave e neutro, formam um par ideal para combinação com temperos, cogumelos, legumes e frutas secas, contribuindo para a preparação de dezenas de variações deliciosamente deliciosas e muito úteis que podem ser servidas à mesa todos os dias.
Como encher um frango com arroz no forno?
Frango assado recheado com arroz deve ficar macio, suculento e perfumado, se pré-marinar. Para isso, a carcaça deve ser esfregada com especiarias por fora e por dentro, deixando por uma hora. Arroz pré-fervura - neste estado, absorverá bem os sucos e sabores da carne. Em seguida, a carcaça é recheada, o abdômen e as pernas são fixados com um fio e assados no forno a 180 graus por hora.
- Frango assado recheado com arroz será a decoração da mesa, apenas com os ingredientes certos. Os frangos de corte inicialmente têm uma carne macia e moderadamente gordurosa e presunto suculento.
- O excesso de gordura na carcaça deve ser cortado. Caso contrário, o arroz absorve ativamente a gordura, por causa do que o prato vai se tornar calórico.
- A prontidão do frango deve ser verificada na coxa - este é o local mais espesso da carcaça, que é preparado por mais tempo.
Frango recheado no forno com arroz
Frango recheado com arroz no forno inteiramente - uma ótima maneira de servir a mesa e guarnição quente e saudável . Não requer múltiplos componentes: o tempero das especiarias é suficiente para tornar a comida saborosa, perfumada e memorável. Neste caso, o picles e o curry de mostarda de soja darão sabor asiático ao prato.
Ingredientes:
- frango - 2,3 kg;
- arroz - 200 g;
- mostarda - 10 g;
- molho de soja - 60 ml;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- caril - 10 g.
Preparação
- Marinar o frango em molho de soja, alho e mostarda por 30 minutos.
- Arroz ferver e tempere com curry.
- Comece o frango com arroz.
- O frango inteiro recheado com arroz é cozido sob papel alumínio por duas horas a 180 graus, derramado sobre a graxa velha.
Frango sem ossos recheados com arroz
Diversificar a preparação de frango recheado com arroz não só pode recheio, mas também a técnica de corte. Particularmente popular é uma carcaça empalhada sem ossos , demonstrando a maestria da anfitriã e peças ordenadas em porções, pois a ave é facilmente cortada. Neste caso, a pele é recheada e o caldo é feito de carne e ossos.
Ingredientes:
- frango - 1,8 kg;
- arroz - 250 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 2 peças;
- óleo - 60 ml;
- mel - 10 g;
- suco de limão - 20 ml.
Preparação
- Retire da pele de frango e deixe marinar em óleo, mel, suco por 15 minutos.
- Arroz ferver e frite com cebola e cenoura.
- Costure a pele até a metade e encha-a.
- O frango recheado com arroz é cozido a 200 graus de hora sob a folha.
Frango recheado com arroz e cogumelos
Frango no forno recheado com arroz e cogumelos é a opção mais eficaz para atender um grande número de convidados. Saboroso, relativamente rápido, financeiramente acessível e mais importante - muito nutritivo. Especialmente considerando que o arroz com cogumelos representa um prato separado, que nesta receita é usado como uma carne picada saudável e perfumada.
Ingredientes:
- frango - 1,5 kg;
- vinagre - 10 g;
- óleo - 60 ml;
- páprica - 5 g;
- mostarda - 10 g;
- arroz - 120 g;
- champignons - 200 g;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
- Combine o vinagre com manteiga, páprica e mostarda.
- Esfregue a carcaça com uma mistura e reserve.
- Cozinhe o arroz, frite os cogumelos com cebola.
- Comece a carcaça.
- Frango recheado com arroz é cozido sob papel alumínio por 90 minutos a 180 graus.
Frango recheado com arroz e maçãs
Frango recheado com arroz e maçãs no forno representa uma combinação requintada de carne e frutas. Tradicionalmente, o recheio de frutas e cereais é recheado com ganso, mas o frango é preferível. É um sabor mais suave e neutro, perfeitamente combinado com carne picada em molho agridoce, e a partir do suco de maçã torna-se rapidamente macia, por isso não marinar preliminarmente.
Ingredientes:
- frango - 1,5 kg;
- arroz cozido - 250 g;
- maçã - 1 peça;
- óleo - 60 ml;
- um ramo de alecrim - 1 pedaço;
- dente de alho - 2 unid.
Preparação
- Mexa o arroz com as maçãs e o alho.
- Comece a carcaça com carne picada, óleo e polvilhe com alecrim.
- Asse a 190 graus por 40 minutos.
Frango recheado com arroz no forno na manga
Frango em uma manga recheada com arroz sempre consegue a glória. A manga é selada, por isso o prato não queima e é cozido em seu próprio suco, resultando em um suave e vapor. Com este método de cozimento, é melhor escolher um recheio que não se transforme em mingau sob a influência de sucos, mas preservará a friabilidade, por exemplo, o arroz branco.
Ingredientes:
- frango - 2,5 kg;
- arroz marrom cozido - 300 g;
- amendoim - 50 g;
- óleo - 40 ml;
- cebola - 3 peças;
- cenoura - 2 peças;
- maionese - 40 g.
Preparação
- Marinar frango em maionese por 30 minutos.
- Frite o arroz com cebola e nozes em óleo.
- Comece o frango com uma mistura e coloque em uma manga, juntamente com fatias de cebola e cenoura.
- Frango recheado com arroz integral é cozido por 50 minutos a 180 graus.
Frango recheado com arroz e ameixas no forno
Frango recheado com arroz e ameixas no forno - livros de receitas clássicas. As ameixas expressivas do interior impregnam a carne de frango com um aroma azedo, levemente fumado e enriquecem o arroz com a doçura amarga picante. Para observar o equilíbrio do sabor e não exagerar com "azedo" no recheio adicione frutas secas, por exemplo, passas.
Ingredientes:
- frango - 2,2 kg;
- arroz cozido - 125 g;
- ameixas secas - 60 g;
- passas - 20 g;
- suco de laranja - 60 ml;
- mel - 10 g;
- óleo - 40 ml;
- Pimenta preta - 5 g.
Preparação
- Marinar frango em óleo, mel e suco por 40 minutos.
- Mexa o arroz com ameixas e passas.
- Recheie o frango com a mistura.
- Frango recheado com arroz e frutas secas é assado no forno sob papel alumínio a 180 graus e 80 minutos.
Frango recheado com arroz e legumes
Frango recheado com arroz e legumes no forno - uma amostra da comida certa. Carne de frango saturada com proteínas, arroz - carboidratos, vegetais - vitaminas e fibras. Embora a escolha do último seja ótima, é melhor usar cenouras, pimentões, cebolas e ervilhas. Eles são perfeitamente combinados com arroz e parecem muito apetitosos, combinando com o tamanho dos grãos.
Ingredientes :
- frango - 1,5 kg;
- mistura vegetal congelada - 200 g;
- arroz cozido - 150 g;
- manteiga - 50 g;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- queijo - 50 g.
Preparação
- Misture a manteiga com alho e frango sob a pele.
- Legumes frite e misture com arroz e queijo ralado.
- Comece o frango.
- Asse sob a folha a 190 graus por hora.
Frango recheado com arroz e abacaxi no forno
Uma receita simples para frango recheado com arroz pode ser facilmente transformada em um prato exótico, se você adicionar abacaxi. Além do fato de o recheio ter um sabor agridoce, o suco liberado durante o cozimento serve como uma marinada, suavizando a carne. Como resultado, acaba por ser macio, macio e muito saboroso, mesmo sob uma forma fria.
Ingredientes:
- frango - 2 kg;
- abacaxis - 250 g;
- arroz cozido - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 80 ml;
- especiarias para frango - 10 g.
Preparação
- Adicione a cebola, mexa com arroz e abacaxi.
- Lubrifique a carcaça com óleo e especiarias, inicie e leve ao forno a 180 graus e 80 minutos.
Frango recheado com arroz com miúdos
O frango inteiro recheado com arroz e miúdos é um prato distinto, no qual o tema do uso de subprodutos é jogado com sucesso. O último, adicione um prato de textura e variedade de sabor. É melhor cozinhar a partir de casa, não eviscerado, como para os miúdos da loja tem que comprar separadamente.
Ingredientes:
- carcaça - 2 kg;
- miudezas (fígado, coração, estômago) - 350 g;
- ovo - 2 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- arroz cozido - 100 g;
- maionese - 40 g.
Preparação
- Corte os miúdos, pique e frite com as cebolas.
- Mexa com arroz e ovos.
- Comece o frango com picar, engraxe com maionese e leve ao forno por 2 horas a 200 graus.