Pãezinhos de alho são deliciosos e perfumados bolos que combinam perfeitamente com um borscht quente, caldo de galinha ou qualquer prato de carne.
Rolos de alho de queijo
Ingredientes:
- farinha de trigo - 750 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- sugar-pinch;
- levedura fresca - 50 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 8 dentículos;
- queijo de variedades duras - 300 g;
- água fervida - 2 itens;
- sal - uma pitada;
- gergelim - para polvilhar.
Preparação
Levedura colocar em uma tigela, coloque água morna, coloque o açúcar e deixe a mistura em um lugar quente por 10 minutos, até que a espuma aparece. Peneiramos a farinha, misturamos com sal, adicionamos o ovo e, gradualmente, despejamos a mistura de fermento, amassamos uma massa elástica e homogênea.
Alho e descascado com queijo trs em um ralador pequeno, e, em seguida, gradualmente a erva daninha na massa. Colocamos a massa recebida em um lugar quente durante aproximadamente uma hora, de forma que aumenta em volume de duas vezes. Em seguida, amassamos a massa e formamos pequenos pães dela. Colocamos em uma assadeira, oleada, untada com gema, polvilhada com gergelim e assada em forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus, cerca de 30 minutos.
Receita de pães de alho
Ingredientes:
- farinha - 1,5 itens;
- água fervida - 0,5 st;
- Levedura seca - 0,5 colher de chá.
- sal - uma pitada;
- Açúcar granulado - 1 colher de chá;
- Leite - para derramar;
- azeite - 1 colher de sopa. colher.
Para o recheio:
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes - à vontade;
- alho - 7 dentículos.
Preparação
Como preparar pães de alho? Em uma panela pequena misture a farinha, fermento, sal, açúcar e despeje a água fervida morna. Amassamos uma massa macia homogênea, cobrimos com um filme de comida e colocamos por 30 minutos em um lugar quente. Em seguida, adicione o azeite, misture, cubra novamente com um filme e deixe a massa por 45 minutos para subir e descer.
Desta vez, preparamos o recheio com você: o alho é limpo, espremido na prensa, misturado com maionese e ervas frescas.
Nós lubrificamos a assadeira com óleo. A mesa é polvilhada com farinha, nós espalhamos a massa, nós dividimos isto em 2 partes iguais. Cada um deles se estende em uma fina camada retangular, espalha uma camada uniforme de recheio e envolve a massa em um rolo. Em seguida, corte cada um em 5 partes idênticas e coloque pãezinhos com alho no molde. Nós derramo-lhes leite, polvilhe o gergelim por cima e deixe por 30 minutos para subir. Em seguida, coloque o molde em um pré-aquecido a 180 graus de forno e leve ao forno por 20 minutos até a cor de luz dourada.
Bon appetit!