Às vezes é necessário apressadamente chegar a algum prato como um lanche. Ou simplesmente, realmente não quer se preocupar com a preparação do jantar ou almoço.
O presunto e os pepinos frescos são um par harmonioso de produtos aromatizantes, a partir do qual é fácil e fácil preparar várias saladas interessantes.
Salada com ovos de presunto, queijo e pepinos frescos - receita
Ingredientes:
Cálculo para 4 porções:
- peru de porco ou frango - 400 g;
- ovo de galinha - 2-4 pedaços;
- pepinos frescos - 1 estufa ou 2 terra;
- queijo picles moles ou frescos - 300 g;
- verduras (cebola jovem, salsa, coentro, manjericão, alecrim);
- alho - 1 dente de alho;
- azeite de oliva;
- mostarda pronta;
- suco de limão ou vinagre de frutas naturais (vinho).
Preparação
Ovos cozidos e refrigerados são limpos da casca e cortados em quartos ao longo ou um pouco menores. Pepinos cortados em círculos (ovais) ou brusochkami, cubos de presunto ou tiras curtas. Moer queijo com uma faca ou em um ralador. Combinamos em uma saladeira ou em pratos individuais a uma taxa de 1 servindo todos os ingredientes preparados pouco a pouco.
Molho de molho: pique ou esmague os verdes e o alho, adicione a manteiga e o suco de limão ou o vinagre. Ligeiramente temperado com mostarda.
Nós derramamos molho de salada, servimos com uma baguete branca . Você pode acompanhar uma refeição com vinho leve, grappa ou conhaque.
Salada de presunto, pepino fresco, cogumelos, pimenta vermelha e milho
Esta salada é preparada muito rapidamente.
Ingredientes:
- presunto - 300 g;
- pepino fresco - 1-2 pcs;
- pimenta doce vermelho fresco - 1-2 pcs;
- cogumelos frescos de ostra - 200 g;
- milho enlatado - 1 pote;
- Verduras frescas;
- óleo vegetal direto frio prensado;
- suco de limão ou vinagre de frutas naturais;
- alho - 1 dente de alho.
Preparação
Cogumelos podem ferver por 20 minutos, mas isso não é necessário, já que os cogumelos-ostra crus também são comestíveis e ainda mais úteis. Você pode simplesmente escalde-os em água fervente por 5 minutos, depois recline em uma peneira. Champignon ou cogumelos brancos são melhores para cozinhar um pouco.
Nós cortamos cogumelos e verduras não muito finamente.
Também o resto: cortamos pepinos, presunto e pimentos vermelhos arbitrariamente.
Colocamos tudo junto em uma saladeira e adicionamos o milho (claro, salgue o líquido pré-conservante).
Você também pode incluir na composição de ovos cozidos salada e queijo.
O reabastecimento é feito de uma mistura de óleo vegetal com suco de limão ou vinagre. Tempere com alho. Despeje a salada e misture. Servido com tortilhas de polenta ou milho.