Rolos de carne - o prato original que veio até nós da cozinha alemã. Sirva-os melhor com batatas cozidas ou uma salada de legumes frescos. Tal prato certamente surpreenderá agradavelmente não só os membros da sua casa, mas também os convidados. Oferecemos-lhe várias receitas para preparar rolos de carne com recheio.
Rolos de carne com recheio
Ingredientes:
- Costeletas - 5 peças.
- Pepinos em conserva - 3 peças.
- caldo de carne - 2 colheres de chá.
- amido de milho - 2 colheres de sopa. colheres;
- salsa seca - a gosto;
- especiarias;
- fatias de bacon - 5 peças.
Preparação
Costeletas de carne podsalivaem a gosto e polvilhado à vontade com salsa seca. Pepinos salgados cortam em pedaços e os envolvem em costeletas. Depois embrulhamos os pãezinhos em fatias de bacon e os colocamos em uma frigideira, pré-aquecendo uma pequena quantidade de óleo vegetal. Frite de cada lado por 3 minutos e, em seguida, despeje um pouco de caldo de carne e ensopado até completar. Neste momento, em um copo pequeno, nós diluímos o amido de milho com água e misturamo-lo bem para que não se formem grumos. Agora retire delicadamente os rolos de carne de porco da frigideira recheados e coloque-os em um prato. Para o suco restante despeje o amido diluído, leve para ferver e sirva os pães à mesa, regando-os com o molho resultante.
Carne de dedo com recheio
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 600 g;
- bacon - 200 g;
- água 350 ml;
- mostarda - 50 g;
- bulbo - 2 peças;
- pepinos em conserva - 4 pcs.
- especiarias;
- salsa fresca - 1 bando.
Preparação
As lâmpadas são limpas e esmagadas em meio anel. Pepinos em conserva shinkle tiras e salsa fresca finamente picada com uma faca. Na tábua de cortar, coloque um pedaço de polpa de carne, bata e corte em vários quadrados pequenos. Em seguida, cada é generosamente untada com mostarda e espalhada de cima com tiras de bacon. Em seguida, polvilhe as cebolas e espalhe os pepinos fatiados. Nós decoramos tudo com salsa e enrolamos suavemente cada camada de carne em um rolo. Depois disso, nós os amarramos com um fio, e costuramos as arestas com fios, para fazer "dedos". Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal e fritamos os rolos até que uma crosta avermelhada aparece em ambos os lados. Em seguida, despejamos água para eles, tempere-os com temperos e cozinhe-os com a tampa fechada, em fogo médio por cerca de uma hora. Servimos o prato pronto com batatas fritas, ou com repolho cozido, depois de retirar o fio.
Rolos de carne com recheio de legumes
Ingredientes:
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimentão vermelho - 1 peça;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colheres;
- grande sal - a gosto;
- filé mignon - 500 g;
- pimenta preta moída - a gosto;
- cebolinha - a gosto.
Para molho:
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- água fervida - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre de arroz - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em fritura de óleo vegetal cortou uma tiras finas de pimenta búlgara, até ficar macio. Em seguida, despeje uma colherada de molho de soja, misture e espalhe a pimenta em um prato.