Camarão é um maravilhoso frutos do mar. Como eles simplesmente não cozinham, na Itália os camarões são cozidos em leite ou creme, na China e no Japão em chá verde. E nós lhe oferecemos receitas que, em nossa opinião, farão do camarão um excelente lanche para a cerveja .
Como cozinhar camarão frito com alho para cerveja - receita
Ingredientes:
- camarões (não cozidos) - 0,5 kg;
- molho de soja - 40 g;
- azeite - 50 g;
- alho - 7 dentes;
- pimenta (flocos) - ¼ colher de chá;
- manteiga - 120 g;
- suco de limão - 60 g;
- salsa - ½ feixe;
- salmoura de picles - 20 g;
- sal.
Preparação
Primeiro você precisa determinar o tipo de camarão que você quer comer, haverá pequenos camarões, os chamados camarões do norte, a propósito, eles provavelmente serão mais adequados para a cerveja por causa do tamanho pequeno do que o passatempo agradável prolongado. Ou você quer comprar grandes camarões reais do sul.
Mas a preparação para o preparo dos camarões do sul e do norte é diferente, o camarão do norte só deve ser limpo e enxaguado bem, e no sul após a limpeza é necessário remover o esôfago, que parece uma veia preta e percorre toda a cauda e depois é lavado. Para a fritura, é claro que devem ser secos para que ninguém seja ferido durante o cozimento.
Despeje o óleo na frigideira e leve-o para um estado em que comece a fumegar ligeiramente, e agora coloque os camarões, até que a crosta seja suficiente para eles por apenas um minuto de cada lado, neste momento eles precisam ser salgados. Depois de adicionar o pimentão, espremer o alho e reduzir a temperatura, enquanto mexendo constantemente, já que o alho não deve queimar, este procedimento durará de 1 a 2 minutos. Agora, salmem as alcaparras no suco de limão e despeje no camarão, seguido de salsa picadinha e ¼ da quantidade de manteiga escrita nos ingredientes. Depois de um minuto de assar, adicione a manteiga restante e deixe derreter enquanto encharca o camarão. Camarão pode ser obtido e colocado em um prato, e derramar um pouco de água na panela, aquecê-lo, você pode até mesmo dar-lhe um mijo e você terá uma espécie de molho que você pode regar o camarão.
Como ferver camarão para cerveja?
Ingredientes:
- camarão - 1000 g;
- pimenta perfumada - 5 ervilhas;
- alho - 3 dentes;
- folhas de louro - 2 folhas;
- ervilhas - 5 ervilhas;
- limão - ½ pcs;
- endro;
- sal - 60 g.
Preparação
Certifique-se de descongelar os camarões e enxaguá-los bem em uma peneira, coloque todos os ingredientes na panela com água, exceto alho e limão, em seguida, coloque em ebulição. Assim que a água ferve, coloque nele um grande alho picado e espere mais alguns minutos, só então adormeça o camarão. Se os camarões foram originalmente vendidos congelados, deixe ferver e, se estiverem crus, cozinhe por 3 a 5 minutos. Depois disso, esprema o limão na panela, misture e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.