Strogonoff de carne é um dos mais famosos pratos nacionais da cozinha russa, que se tornou muito popular e popular em todo o mundo. Tradicionalmente, é preparado a partir de carne e, por vezes, carne de vitela, mas sugerimos que você aprenda as receitas de stroganov de carne de porco.
Strogonoff de carne de porco em um multivark
Ingredientes:
- Polpa de Porco - 1 kg;
- bulbo - 1 peça;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal - para torrefação;
- especiarias - a gosto;
- água - 1 item;
- creme azedo 250 ml.
Preparação
Considere uma maneira simples de cozinhar strogonoff de carne de porco. Assim, a carne é lavada, seca, levemente batida com um martelo de cozinha e cortada primeiro em medalhões e depois em tiras. No fundo da tigela multivarka despeje o óleo vegetal, colocamos a carne e fritamos, sem fechar a tampa, e selecionando o programa "Cozimento" por 15 minutos, misturando periodicamente.
Em seguida, adicione sal a gosto e levemente pimenta. Encha a carne de porco com um copo de água, feche a tampa e ajuste o modo "Quenching" durante cerca de 1 hora. Agora, separadamente, em uma frigideira, prepare a frigideira: passador de luchok esmagado sobre o creme de leite, despeje a farinha e frite até dourar e a aparência de um cheiro agradável e perfumado de "cogumelo". Depois disso, mude o filé para a carne, despeje o creme azedo, sal, pimenta a gosto e cozinhe o prato por mais 20-25 minutos. Isso é tudo, Beef Stroganov no multivark está pronto!
Strogonoff de carne de porco com cogumelos
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- champignon fresco - 700 g;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 200 ml;
- manteiga - 150 g;
- bulbo - 2 peças;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- especiarias.
Preparação
Nós oferecemos mais uma maneira como cozinhar strogonoff de carne de porco. A cebola é primeiramente removida das cascas e finamente desfiada por framboesas. Em uma frigideira, derreta um pouco de óleo cremoso, espalhe um raio e passe-o em fogo médio até ficar macio. Sem perder tempo, lavamos e processamos cogumelos. Nós os cortamos em pedaços pequenos e colocamos na frigideira com cebola. Então salgamos tudo, misturamos e aumentamos ligeiramente o fogo. Frite os cogumelos até ficar pronto, mexendo. Escolha o suco de vegetais com cuidado e gentilmente colher em um copo separado. O alho é limpo e espremido através do garlick. Misture com creme azedo e caldo de cogumelo, adicione a mostarda, sal e pimenta.
Mexa bem e coloque em uma panela com cogumelos e cebolas. Frite tudo em fogo pequeno até que o molho esteja bem engrossado. A carne de porco é lavada e cortada em tiras finas através das fibras e rolada carne na farinha.
Agora pegue uma frigideira grande com um fundo grosso, derreta a manteiga restante. Com pedaços de carne de porco, sacudimos um pouco de farinha extra e colocamos numa frigideira. Cozinhamos a carne em fogo alto até que apareça a crosta apetitosa. Depois disso, espalhamos os cogumelos fritos com cebola, polvilhe com sal e misture tudo bem. Prepare o prato em fogo médio por cerca de 3-5 minutos e, em seguida, retire do fogo e cubra a panela com uma tampa. Nós damos strogonoff de carne de porco com creme azedo para preparar e submeter à mesa.
Strogonoff de carne de porco com pepino
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- bulbo - 2 peças;
- champignons frescos - 200 g;
- pepinos em conserva - 5 pcs.
- creme - 500 ml;
- óleo vegetal;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Carne lavada, seca e cortada em tiras. Cortamos a cebola, cortamos os cogumelos em pratos e passamos por um pequeno fogo. Pepinos picados cubos e juntos com carne em uma frigideira. Preencher com creme e guisado por 10 minutos. No final da estação de prato com especiarias e misture. Isso é tudo, strogonoff de carne de porco com creme está pronto!