A carne cozida não só pode ser consumida por conta própria, mas também usada em uma grande variedade de lanches frios. A carne corretamente cozida não será mastigada por muito tempo, mas devido ao seu sabor neutro, ela pode combinar perfeitamente com todos os ingredientes vizinhos. Para provar isso, tomamos o exemplo de uma salada feita de carne cozida com pepinos em conserva.
Receita de salada com carne, cenoura e pepino em conserva
Esta simples salada vietnamita será uma opção fácil para lanches para aqueles que seguem a correção de sua dieta. Sem excesso de gordura ou carboidratos rápidos.
Ingredientes:
Para salada:
- vinagre de vinho - 75 ml;
- açúcar - 25 g;
- couve-rábano - 1 cabeça;
- cenouras - 115 g;
- alho - 2 dentes;
- pepino salgado - 85 g;
- filé de carne bovina - 360 g;
- um punhado de coentro verde e hortelã;
- amendoim torrado - 25 g.
Para reabastecimento:
- suco de limão - 45 ml;
- molho de peixe - 15 ml;
- alho - 1 dente;
- açúcar - 5 g.
Preparação
Preliminar é necessário levar a decapagem de legumes. Corte finamente o repolho e as cenouras, marinando-os em uma mistura de vinagre e açúcar com alho picado. Depois de meia hora, você pode drenar a marinada extra. Enquanto os vegetais estiverem marinados, ferva o filé, deixe esfriar e corte. Misture os pedaços de carne com legumes crocantes em conserva (incluindo pepinos), verdes picados e amendoim.
Prepare salada de uma mistura de suco de limão com molho de peixe, alho picado e açúcar. Depois de encher a salada, sirva imediatamente.
Salada com carne cozida e pepinos em conserva
Ingredientes:
- pepino salgado - 95 g;
- cenouras - 135 g;
- pimentão - 90 g;
- carne de bovino - 420 g;
- alho - 1 dente;
- molho de soja - 15 ml;
- mel - 5 ml;
- óleo - 10 ml;
- um punhado de coentro verde.
Preparação
Ferva a polpa de carne e, depois de esfriar, corte-a e acrescente-a à saladeira junto com os legumes fatiados. Faça um simples molho de salada, combinando soja com manteiga e mel. Adicione a pasta de alho ao molho e misture tudo com os ingredientes da salada. Adicione uma salada de carne com salgados coentro pepino verdes.
Salada com carne cozida e pepino
Ingredientes:
- Queijo suíço - 35 g;
- carne cozida - 210 g;
- chucrute - 60 g;
- Alface de cabeça de alface;
- cebola - 35 g;
- pepino salgado - 90 g;
- maionese - 65 ml.
Preparação
Ferva a carne em fatias finas. Queijo e carne também são bem cortados. Pique a alface e corte o pepino salgado. Coloque todos os ingredientes no prato preparado por setores, esprema a maionese no centro.