Geléia de amora - deliciosas e saudáveis ​​receitas de preservação caseira

Para muitos, amora ou amora é um deleite favorito da infância, que também é muito útil. O período de amadurecimento das bagas não é longo e, a fim de manter uma proporção importante dos elementos essenciais e vitaminas contidas no produto, é aconselhável para se preparar para o futuro geléia da amoreira.

Como cozinhar geléia de amora?

Preparado para a preparação do elementar, mas algumas características na coleção de bagas e tecnologia para o seu processamento ainda estão lá e eles precisam saber quando começar a executar a receita selecionada.

1. As amoras pretas e brancas são frequentemente usadas para enlatamento, outras variedades são menos saborosas e menos comumente utilizadas em lingotes.
2. Você pode coletar as frutas maduras e deliciosas de uma maneira simples e comprovada: espalhe o oleado sob a árvore, agite-o bem, segurando-o pelo tronco ou pelos galhos grandes. Depois disso, só será necessário colher a colheita em uma cesta e cozinhar a geléia deliciosa da amoreira do inverno.
3. As bagas são lavadas, secas, cobertas com açúcar por várias horas para separar o suco, em seguida, colocadas no fogão, cozidas em uma etapa ou em várias etapas, incluindo cozimento a curto prazo e resfriamento da guloseima.
4. Pronto jam da amoreira quente rolou em frascos e, dependendo da receita, arrefecido invertido ou adicionalmente embrulhado até completamente resfriado.

Geléia de amora preta

A composição mais saborosa e valiosa é a geléia da amora preta. Obtido pela execução da seguinte receita, a doçura é uma verdadeira panacéia para muitas doenças. Um par de colheres por dia como a sobremesa com chá irá elevar o nível de hemoglobina, fortalecer o sistema nervoso e o trabalho de todos os órgãos, melhorar o sono.

Ingredientes:

• amora preta - 1 kg;
• açúcar granulado - 700 g;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Preparação

1. A amora preparada é coberta com açúcar, deixada durante a noite.
2. Coloque o recipiente no fogão e aqueça o conteúdo para ferver em fogo baixo.
3. Retire o recipiente do fogo, dê a massa da baga para esfriar e ferver novamente, adicionando ácido cítrico.
4. Repita o ciclo de aquecimento e resfriamento mais 2 vezes, em seguida, o congestionamento da amoreira é selado em frascos estéreis e envolto até que completamente resfriado.

Doce feito de amora branca - receita

A vantagem da amoreira branca na frente do preto é a falta de um componente de coloração, que é o culpado de uma língua escura ao comer e mãos ao coletar bagas. No entanto, para propriedades úteis, a variedade de luz é um pouco inferior à escura. Se compararmos as características do sabor, a geléia da amoreira branca será a mesma saborosa e apetitosa.

Ingredientes:

• amora branca - 1 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• baunilha - beliscar;
• ácido cítrico - ¼ colher de chá.

Preparação

1. Prepare a amora branca, enxaguando as bagas e secando.
2. Da água e do açúcar, o xarope é fervido, acrescente bagas ao recipiente, deixe esfriar.
3. Aqueça a massa da baga para ferver, deixe ferver por 5 minutos, novamente deixe esfriar.
4. Repita a cozedura e arrefecimento mais 2 vezes.
5. No último aquecimento adicionar ácido cítrico e baunilha, ferva o congestionamento de amora branca 5-10 minutos, selados em frascos.

Marmelada com amora e limão

Qualquer geléia de amora bagas pode ser feita mais original e refinado a gosto, acrescentando outras frutas ou bagas. Neste caso, a delicadeza é cozida com a adição de frutas cítricas, que não só diversificam o sabor clássico do doce boleto, mas também aumentam seu valor nutricional já impressionante.

Ingredientes:

• amora - 1 kg;
• açúcar granulado - 750 g;
• laranja - 1 peça;
• limão - 1 pc.

Preparação

1. A amora é coberta com açúcar, deixada para separar o suco.
2. Adicione limão e limão descascado e laranja à massa berry, adicionando um pouco de entusiasmo, sem a parte branca, se desejar.
3. Cozinhe geléia de amora com limão e laranja de duas maneiras: ferver um doce por 15 minutos, fresco, mais uma vez cozinhar tanto.
4. Hot confinar a doçura em frascos estéreis, envolvê-los, deixe esfriar.

Marmelada com amora e cereja - receita

Uma geléia excepcionalmente deliciosa e surpreendentemente perfumada é obtida da amora e da cereja, cozidas de acordo com a seguinte receita. Bagas de cereja vai dar doçura à acidez faltante. Eles precisam ser limpos de poços e adicionados a um tanque comum com amora e açúcar granulado para posterior infusão e sucção.

Ingredientes:

• amora - 1 kg;
• cereja - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 700 g.

Preparação

1. A amoreira e a cereja preparadas são colocadas em um recipiente adequado para cozinhar geléia, derramando as camadas com açúcar.
2. Depois de algumas horas, quando as frutas segregam muito suco e parte do açúcar se dissolvem, coloque a peça no fogão e cozinhe por 5 minutos.
3. Deixe a peça de trabalho até que esteja completamente fria, novamente ferver por 5 minutos, esfriar.
4. No último aquecimento, geléia de cerejas e amoras é fervida por 15 minutos, selada em um frasco, embrulhado.

Marmelada com amora

Jam feito de amora é uma receita que pode ser realizada com outras bagas. Neste caso, como aditivo, é utilizada framboesa, o seu sabor e aroma brilhantes tornam o tarugo mais original e invulgarmente apetecível. Além de características de sabor neste tratamento também estão atraindo propriedades nutricionais, que são, sem dúvida, na altura.

Ingredientes:

• amora - 1 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• framboesa - 500 g;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Preparação

1. A amora e a framboesa são cobertas com açúcar, deixadas por várias horas ou à noite.
2. Cozinhe a delicadeza 3 vezes por 5 minutos, cada vez deixando o conteúdo dos pratos esfriar.
3. Adicione o ácido cítrico ao recipiente, ferva o congestionamento por 10 minutos, rolha nos recipientes, embrulhe.

Geléia grossa de amoreira

Marmelada de amora em casa vai ser densa se você ferver em etapas ou de uma só vez antes da propagação de calda se espalha no prato. Além disso, você não deve deixar as frutas com açúcar no primeiro estágio por mais de 4 horas. Assim que aparecer um pouco de suco, você pode começar a aquecer a massa da baga.

Ingredientes:

• amora - 1 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• limão - 0,5 unid.

Preparação

1. Despeje o açúcar de amora e deixe por 3-4 horas.
2. Aqueça a massa para ferver, deixe ferver por 10 minutos, legal.
3. Repita o ciclo de aquecimento e arrefecimento até obter a densidade desejada de doçura.
4. No último aquecimento, o sumo de limão é adicionado ao doce e fervido sobre um frasco estéril seco.

Doce de amora sem açúcar

Doce feito de amora, cuja receita será descrita a seguir, é preparado sem açúcar. Essa delicadeza será ainda mais útil e pode ser usada sem medo de diabetes ou incluída no menu de dieta. É importante escolher as bagas mais maduras e doces para a preparação do estoque.

Ingredientes:

• amora - quanto está disponível.

Preparação

1. As bagas são colhidas, cuidadosamente enxaguadas e colocadas num recipiente em banho-maria.
2. Aqueça a amora até que o suco seja separado, adicionando, se necessário, depois que a porção inicial desaparecer, as bagas.
3. Ferva a amora em tais condições por cerca de uma hora, coloque em frascos e esterilize em água fervente por 20-30 minutos, dependendo do volume dos recipientes.
4. Prenda a peça de trabalho e envolva-a até que resfrie.

Geléia de amora com bagas inteiras

Uma receita deliciosa de geléia de amora preta ou branca será descrita abaixo. Seguindo recomendações simples, será possível preservar a integridade das frutas, tanto quanto possível, que são saborosas em si mesmas ou serão um ótimo complemento para tortas e outras sobremesas. Xarope de massa berry de acompanhamento pode ferver no último fervente para a densidade desejada.

Ingredientes:

• amora - 1 kg;
• açúcar granulado - 800 g;
• copo de água;
• limão - 1 pc.

Preparação

1. Da água e do açúcar, o xarope é fermentado e derramado neles bagas preparadas.
2. Depois de arrefecer, a base doce líquida é drenada, levada a ferver, novamente vertida em bagas.
3. Repita o ciclo de aquecimento e resfriamento 3 vezes.
4. No último fervura do xarope, é fervida com o grau desejado de espessamento, adicionando suco de limão, despeje as bagas a ferver.
5. Eles cortam um doce e enrolam antes de esfriar.

Doce de amora - receita sem cozinhar

O mais útil é geléia de amora sem ferver. Bagas lavadas e preparadas devem ser bem secas antes da evaporação de todas as gotas de umidade e usadas para implementar a receita. Guarde o boleto valioso obtido no refrigerador em frascos estéreis não hermeticamente fechados.

Ingredientes:

• amora - 1 kg;
• Açúcar granulado - 1,5 kg.

Preparação

1. As bagas são misturadas com açúcar e perfuradas com um liquidificador até ficarem uniformes.
2. Eles mudam a peça de trabalho em latas, armazenam no frio.