Você já tentou geléia de azedinha? Acontece que essas folhas não só podem ser adicionadas à sopa, mas também preparadas a partir delas uma deliciosa iguaria doce. Ele vai apelar para todos os gourmets e conhecedores de algo original e incomum. Essa geleia é remotamente semelhante ao doce de maçã, mas tem um sabor único e sabor divino.
Receita para geléia de azeda
Ingredientes:
- folhas de azeda - 2 cachos;
- água 35 ml;
- Açúcar - 105 g.
Preparação
Sorrel bem lavado, descartado folhas danificadas e cortar os verdes em pequenas tiras. Nós colocamos tudo em uma frigideira, adicione um pouco de água, despeje o açúcar, misture e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, imediatamente coloque a massa quente nas margens e role.
Geléia de bardana e azeda
Ingredientes:
- folhas de bardana - 455 g;
- vinagre de maçã - 4 colheres de chá;
- azeda - 205 g;
- água 980 ml;
- açúcar - a gosto.
Preparação
Em uma panela, despeje água, vinagre e leve o líquido para ferver. As folhas de bardana e azeda são lavadas e torcidas através de um moedor de carne. Em seguida, despeje os verdes na salmoura fervente e cozinhe a massa resultante por cerca de 2 horas, mexendo. Para provar, adicione um pouco de açúcar, misture e desdobre o tratamento final em frascos limpos. Nós rolamos a geléia da azeda com tampas e a removemos para o inverno no porão ou na adega.
Geléia de alazão e laranja
Ingredientes:
- azeda - 455 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- água filtrada - 35 ml;
- cana de açúcar - a gosto;
- laranja - 0,5 peças
Preparação
Deixa sorrel lavar, agitar e finamente cortar com uma faca. Metade de uma laranja é torcida por um moedor de carne e misturada com verduras. Colocamos a massa em uma panela, despejamos um pouco de água e jogamos o ácido cítrico e o açúcar. Todos misturar e ferver a massa por 15 minutos. Além disso espalhámos a geléia em jarros e fechamos com tampas.
Geléia da azeda
Ingredientes:
- água - 1 colher de sopa. colher;
- canela em pó - beliscar;
- açúcar - 155 g;
- alazão fresco - 255 g.
Preparação
E aqui está outra maneira de fazer uma geléia perfumada e saborosa de azeda. Deixa bem lavado, retire as hastes, retire a humidade e corte as verduras em tiras finas. Colocamos em uma panela funda, cubra com açúcar e despeje uma colher de água fria. Levamos para ferver e fervemos, mexendo até engrossar. Depois disso, jogue a canela em pó e pese por mais alguns minutos. Pronto-a-fazer geléia de azeda pode ser usado como um recheio original para tortas ou simplesmente servido com torradas.