Gogoshara com mel para o inverno

Nós oferecemos-lhe receitas incrivelmente deliciosa colheita para o inverno da cozinha da Moldávia. Gogoshara marinado com mel combinam perfeitamente com qualquer mesa e se tornar um dos seus petiscos favoritos no período de entressafra.

Gogoshara marinado em moldavo com mel - uma receita para o inverno

Ingredientes:

• gogoshara - 3 kg;
• água - 500 ml;
• mel - 500 g;
• sal - 60 g;
• vinagre de maçã 6% - 375 ml;
• �eo vegetal - 250 ml;
• alho;
• folhas de louro;
• ervilhas de pimenta preta;
• cravos

Preparação

Imediatamente antes da preparação de gogoshares em conserva lavaremos e esterilizaremos frascos, secá-los e colocar duas ou três folhas de louro, dez ervilhas de pimenta preta, duas ou três gemas de cravo e dois ou três dentes pré-descascados de alho ao fundo. Esta norma de especiarias é ideal para um frasco de 750 ml.

Gogoszars meu, eu limpo de pedicels e caixas seminais e uma vez mais eu lavo frutas para me livrar das sementes permanecidas. Corte as pimentas em dois ou quatro pedaços, dependendo do tamanho da fruta.

Em um grande recipiente esmaltado, despeje a água, o óleo vegetal e o vinagre, adicione o sal e o mel, determine o fogo e aqueça até ferver. Em pequenas porções, colocamos os gogoshara na marinada, deixe-os ferver de forma adequada, retire imediatamente o ruído e encha-os com frascos preparados de especiarias. Repetimos isso com todas as pimentas, deixamos a marinada ferver bem e despejamos as pimentas nos potes. Nós enrolamos os recipientes com tampas estéreis e colocamos o fundo na auto-esterilização sob uma manta aquecida até esfriar completamente.

Mantemos a peça de trabalho em um local escuro e, de preferência, em um local fresco.

Gogoshara marinado em moldavo com mel e canela

Ingredientes:

• gogoshara - 5 kg;
• mel - 325 g;
• sal - 30-50 g;
• oleo vegetal - 500 ml;
• alho;
• folhas de louro - 10 peças.
• vinagre de maçã 6% - 1 l;
• ervilhas de pimentão - 10 pcs.
• ervilhas de pimenta preta - 10 pcs.
• canela - 10 g;
• cravinho - 5 unid.

Preparação

Para preparar a marinada, misture o óleo vegetal, vinagre, mel e sal, jogue as folhas de louro, ervilhas de pimenta preta e doce, canela e cravo e coloque no fogo. Aqueça a mistura para ferver, ferver por cinco minutos, e escalde-lo pré-lavado, descascado e cortado em vários pedaços de pimentas por três a cinco minutos. Nós os removemos com ruído e os adicionamos a um recipiente separado. No fundo de cada frasco limpo colocamos cerca de dois a três dentes de alho, enchendo-os nos ombros com fatias de gogoshara e enchendo com uma marinada quente, na qual eles empalideceram. Nós determinamos a capacidade para esterilização em água quente e mantemos latas de meio litro durante sete minutos, e litro - doze.

Nós enrolamos os recipientes com tampas estéreis, envolvemo-los completamente e deixá-los esfriar. Aproximadamente um mês depois, o estoque será infundido e estará pronto para uso.