No verão, é difícil encontrar melhores férias do que na natureza. O ar fresco, o cheiro de fogo são atributos essenciais de uma surtida e o que mais fazemos nos piqueniques? Claro - shish kebab. Além do kebab de carne tradicional, recomendamos que você prepare cavala, grelhada em uma grelha. Não apenas a cavala em conserva está disponível , mas também sua variação fresca, que, além de seu excelente sabor, também tem poucos ossos. Neste artigo, você encontrará várias receitas interessantes para a cavala grelhada.
Como marinar cavala para grelhar
Ingredientes:
- cavala - 4 pcs.
- limão - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- manjericão, pimenta, sal.
Preparação
Cavala pré-descongelada em condições naturais, microondas não pode ser usado. Em seguida, limpamos, removemos o interior, cortamos a cabeça e fazemos uma incisão profunda ao longo da crista ao longo de todo o comprimento do peixe. A cavala é bem esfregada com uma mistura de sal, pimenta e manjericão, e na incisão e no abdômen jaziam os anéis de limão e cebola. É desejável que o peixe seja absorvido 4 horas em um local fresco, e pode ser mais longo. E então nós já assamos a cavala sobre as brasas na grelha. Bon appetit!
Cavala grelhada em folha
Ingredientes:
- cavala - 2 pedaços;
- tomate - 1 pc;
- cebola - 1 peça;
- limão - 1 peça;
- salsa verde;
- verdes de endro;
- maionese;
- sal, pimenta preta.
Preparação
Peixe bem lavado, limpo, esfregado com sal e pimenta, fazemos vários cortes. Em cada um deles colocamos meio-anéis de cebola, tomate, limão e no abdômen, espalhamos os verdes esmagados de endro e salsa. No topo da carcaça, lubrifique ligeiramente a maionese. Transfira o peixe para o papel alumínio e embrulhe-o cuidadosamente. Grill cavala na grelha em fogo moderado de 2 lados cerca de 15-20 minutos. No final da folha pode ser implantado e um pouco mais de peixe para segurar a grade. Cozido nesta receita de cavala é muito delicioso, suculento e perfumado, além de nesta marinada você também pode assar cavala no forno .
Como cozinhar cavala na grelha
Ingredientes:
- cavala - 2 pedaços;
- limão - 2 pedaços;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alecrim - 2 filiais;
- tomilho - 2 ramos;
- sal, pimenta branca.
Preparação
A primeira cavala deve ser eviscerada e cuidadosamente lavada com água corrente. Ao longo do cume, faça 4 incisões com uma profundidade de cerca de 1 cm cada. Limões cortados ao meio, espremendo o suco de uma metade, cortando a outra metade com metade dos anéis, deixando as metades restantes por enquanto. As carcaças de peixe preparadas polvilham com suco de limão espremido e manteiga, polvilhe com sal e pimenta branca. Dentro de cada peixe, colocamos uma fatia de limão e um ramo de alecrim e tomilho. Deixamos os minutos promarinovatsya cavala para 30. Depois disso, coloque o peixe na grelha e frite por cerca de 8 minutos de cada lado. Minutos para 5 antes do final do cozimento, coloque metade do limão na grelha com as fatias para baixo. Bem, isso é tudo, rapidamente sirva o peixe na mesa, regando o suco dos limões grelhados.
Cavala grelhada
Ingredientes:
- cavala - 2 pedaços;
- limão - 1 peça;
- raiz de salsa - 1 peça;
- raiz de aipo - 1 pedaço;
- verdes de endro;
- salsa verde;
- especiarias para peixe, sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Nós descongelamos a cavala, a minha e cortamos em lóbulos, dos quais removemos as entranhas. Em um recipiente profundo, coloque os pedaços picados de raiz de salsinha e aipo. Cada pedaço de peixe é preenchido com endro picado e salsa, e colocar em louça para pedaços de aipo e salsa, bem sal e despeje o suco de limão. Colocamos o peixe para marinar na geladeira por 3 horas, ou pode ser durante a noite. Depois disso, limpamos o peixe das ervas e as transferimos para a grelha. Asse por 10 minutos de cada lado. Este peixe é saboroso e quente e frio.