O outono e a abóbora amadureceram. Os frutos desta maravilhosa cultura de melão contêm muitas substâncias úteis: vitaminas A, C, E, D, PP, vitaminas B e uma vitamina T única, que ajuda a perder peso.
Outra polpa de carne contém compostos úteis de potássio e ferro, uma grande quantidade de pectina e fibra. O uso de abóbora ajuda a limpar o corpo, prevenir a aterosclerose, aumentar a força masculina. Também a abóbora é muito útil para sofrer anemia e fadiga rápida.
Da abóbora você pode cozinhar muitos pratos interessantes diferentes.
Abóbora com vitela e vinho tinto
Ingredientes:
- carne de abóbora (melhor muscat) - cerca de 300 g;
- carne magra (vitela ou carne bovina) - cerca de 400 g;
- cebola - 1-2 pcs;
- pimentão doce - 2 peças.
- alho - 2-3 dentes;
- ervas frescas frescas (salsa, coentro, manjericão, etc.);
- vinho vermelho ou rosa mesa não torrada sem açúcar - 100 ml;
- óleo vegetal para fritar;
- pimenta vermelha quente;
- sal.
Preparação
Carne cortada em pequenos blocos ou tiras finas e curtas. Anéis de cebola descascados e fatiados, frite em uma frigideira profunda em óleo em fogo médio até obter uma tonalidade dourada clara. Adicione a carne à frigideira e frite-a juntamente com a cebola, mexendo activamente com a espátula até a cor mudar. Reduza o fogo e cozinhe a carne sob a tampa, se necessário, adicionando vinho, quase até estar pronto (sabor). Quando este momento chegou, adicionamos em uma frigideira uma abóbora, cortada por barras finas e especiarias secas à terra de acordo com o seu gosto. Mexer, sal e guisado por 15 minutos e, em seguida, adicione o pimentão, cortado em tiras curtas. Nós ferver por mais 10 minutos, tempere com alho picado e pimenta vermelha.
Antes de servir polvilhe com ervas picadas. Carne com abóbora pode ser servida com arroz cozido e vinho tinto de mesa.
Colar com abóbora e carne
Ingredientes:
- qualquer macarrão curto - para 2-3 porções;
- carne de frango sem caroço e pele ou carne de porco jovem com baixo teor de gordura - cerca de 300 g;
- cebola (vermelho é melhor) - 1 pc;
- polpa de polpa - cerca de 300 g;
- vinho não sulfatado de mesa branca - 60-100 ml;
- azeitonas verdes sem caroço - cerca de 20 peças;
- verdes (manjericão, coentro, alecrim, salsa);
- limão;
- vinagre balsâmico;
- azeite de oliva.
Preparação
Prepare a carne: corte as fibras com pedaços que sejam convenientes para comer. Cebola pique um quarto dos anéis. Frite em uma frigideira funda em fogo médio, mexendo até dourar. Adicione a carne e cozinhe tudo até a cor mudar, em seguida, reduza o fogo e despeje o vinho. Estufado por 20 minutos, mexendo com uma espátula, e depois colocamos uma abóbora e especiarias cortadas em uma frigideira grossa em uma frigideira. Cozinhe por 20 minutos, se necessário, adicione vinho.
Separadamente ferver a pasta al dente e descartado em uma peneira. Prepare o molho. Misture o suco de limão com vinagre balsâmico, adicione um pouco de azeite e alho picado. Você pode e pimenta temporada: preto e vermelho.
Nós colocamos nos pratos macarrão e carne com abóbora. Cortamos as azeitonas em círculos e as colocamos de lado. Nós fazemos a vegetação. Despeje o molho. O vinho é melhor escolher uma sala de jantar leve. Talvez vermute seco ou noz-moscada.
Dranicos De Abóbora
Ingredientes:
- polpa de polpa - cerca de 500 g;
- ovo de galinha - 2-3 pcs;
- farinha de trigo de alta qualidade - sobre um copo ou um pouco mais;
- gordura de porco para fritar.
Preparação
Abóbora ralada em um ralador - metade em um grande,
Misturamos a tigela de abóbora ralada, ovos e farinha, um pouquinho. Completamente misture (você pode misturador em baixas velocidades) e deixe os minutos para 10. A massa não deve ser muito espessa ou muito líquida.
Nós aquecemos a gordura de porco em uma panela (é melhor usá-la para batatas do que o óleo vegetal). Colher lay out a massa e formar o draniki, usamos uma pá. Frite dos dois lados. Nós seguramos um pouco mais sob a tampa em fogo baixo. Sirva com creme de leite ou molho de creme azedo.