Na estação fria, os vegetais sazonais podem ser preparados não tantas saladas diferentes. Uma das versões clássicas de lanches frios neste momento é uma salada de cenoura com alho e maionese. Este prato leve pode ser servido de forma independente, mas pode ser colocado em torradas ou em cestas de areia, transformando um prato econômico em um aperitivo de banquete atraente.
Salada de cenoura fresca com alho
Cenouras frescas crocantes e adocicadas, juntamente com passas, contrastam favoravelmente com a maionese salgada, complementada com limão, caril e alho. Na saída, temos um lanche maravilhoso para carnes e aves.
Ingredientes:
- maionese - 35 g;
- curry em pó - 2 colheres de chá;
- pimenta caiena - beliscar;
- limão - 1 peça;
- cenouras - 475 g;
- passas - 2 punhados;
- punhado de salsa.
Preparação
Primeiro de tudo, pegue o molho, para o qual você deve misturar a maionese com curry, pimenta caiena e suco cítrico. Quando o molho estiver pronto, pique finamente as cenouras descascadas e misture com passas, molho, alho e salsa. Em saladas tão simples, o principal é dar tempo para desenvolver todos os gostos, para este lanche é melhor gastar cerca de 4 horas na geladeira.
Salada de beterraba com alho e maionese - receita
Para a seguinte receita, você pode deixar os ingredientes crus ou pode pré-ferver separadamente um do outro. Neste último caso, o lanche será mais cremoso e mais fácil de digerir.
Ingredientes:
- cenouras - 240 g;
- beterraba - 260 g;
- um dente de alho;
- creme azedo - 45 ml;
- maionese - 30 ml;
- cebolas verdes e coentro.
Preparação
Ferva os vegetais, relaxe e limpe-os. Pry o dente de alho com sal e misture com os legumes preparados. Sirva o prato com uma mistura de molhos e adicione verduras frescas a gosto.
Salada com cenoura, queijo, alho e ovo
Ingredientes:
- cenouras - 270 g;
- um punhado de nozes;
- um dente de alho;
- cream cheese - 115 g;
- maionese - 35 g;
- suco de limão - 15 ml;
- ovos - 3 peças;
- cebolas verdes - se desejar.
Preparação
Coloque os ovos e as cenouras para cozinhar, é claro, separadamente um do outro. Cenouras ralam e limpam e moem ovos. Pry o dente de alho e misture com cenoura e ovos em uma tigela de salada. Tempere o prato com um molho simples feito de uma mistura de creme de queijo e suco de limão e maionese. Deixe a salada com cenoura e alho sob a maionese na geladeira por várias horas e, em seguida, adicione a noz e cebola verdes antes de servir.