Panquecas - assar ou fritar produtos, como tortillas, são feitos de uma massa bastante líquida. Panquecas são um prato conhecido desde os tempos antigos, como panquecas e bolos. A tradição de fazer panquecas remonta aos cultos solares pagãos.
Massa para panquecas
A massa nos bolinhos é mais densa que as panquecas, então os bolinhos são mais exuberantes e grossos. Não é necessariamente feito apenas a partir de farinha e água, muitas vezes mais rico (com leite ou produtos lácteos fermentados líquidos, creme azedo, manteiga). Você também pode adicionar vários recheios, purê ou alimentos limpos, molhos, especiarias para a massa de panqueca. Normalmente eles fazem panquecas de tamanho menor do que panquecas, em uma panela algumas peças são cozidas em uma frigideira.
Nós vamos dizer-lhe como cozinhar panquecas sem ovos, tal cozimento é bom para o jejum e vegetarianos de diferentes tipos, bem como aqueles que têm alergia a ovos.
Panquecas com leite sem ovos - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo (pode ser misturada com trigo sarraceno, aveia, milho, arroz, etc.) - 1 copo;
- leite - 100 ml;
- creme azedo - 100 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 1 pitada;
- refrigerante, extinto com suco de limão - 1 pitada;
- óleo vegetal ou um pedaço de gordura.
Preparação
Ligeiramente aqueça o leite, misture com creme azedo, adicione açúcar, sal, refrigerante e farinha peneirada. Sove a massa. Se você fritar em óleo vegetal, adicione 1 colher de sopa. uma colher de manteiga na massa. Se você planeja assar panquecas com gordura, isso não é necessário (a propósito, esse método é mais saudável). É melhor deixar a massa descansar por 20 minutos e depois misturar novamente, mas você pode assar imediatamente. Unte a frigideira com a banha ou despeje um pouco de óleo. Despeje porções da massa em uma frigideira usando uma colher grande do chef ou uma pequena concha. Com a ajuda de uma colher de sopa regular, pequenas panquecas são obtidas, que as crianças geralmente gostam, que, a propósito, não são ruins para atrair para cozinhar a partir de uma certa idade. Asse ou grill panquecas com um flip até o aparecimento de matizes característicos dourados-avermelhados. Você pode servir panquecas com creme azedo, mel, geléia, com qualquer molhos e lanches sem açúcar.
Aproximadamente seguindo a mesma receita (veja acima), preparamos panquecas sem ovos no kefir. Kefir em volume, tomamos tanto quanto farinha.
Para fazer panquecas sem ovos mais magníficos, prepare a massa para fermento. Refrigerante, é claro, é excluído. Os ingredientes usam o mesmo que na receita anterior (veja acima). Nós incluímos um pacote de fermento seco ou três vezes mais prensado fresco.
Preparação
Nós nos preparamos por um método sputtered. Misture em um copo grande 2 colheres de sopa. Colheres de farinha com açúcar e leite (ou kefir, você pode cozinhar na água), adicione o fermento e coloque em um lugar quente por 20 minutos, deixe-o encaixar. No espeto adicionar farinha peneirada e outros ingredientes.
Asse ou grill panquecas em uma frigideira.
Bolinhos nutritivos picantes sem ovos com carne picada, abóbora e queijo
Ingredientes:
- farinha de trigo (pode ser misturada com aveia, arroz, milho) - 1 copo;
- picada de carne moída - 170 g;
- iogurte unsweet - cerca de 1,5 copos;
- queijo duro ralado - 100 g;
- abóbora - cerca de 170 g;
- noz-moscada ralada, mistura de curry;
- verduras picadas;
- óleo ou gordura.
Preparação
Abóbora três em um pequeno ralador, e é melhor pintar com um liquidificador. Nós conectamos abóbora e carne picada, adicionamos iogurte, farinha, queijo ralado, temperos, verduras desfiadas. Misture bem, a densidade da massa deve ser aproximadamente igual a de creme azedo ou iogurte de espessura média. Nós assamos panquecas ou fritamos em uma panela. Servimos com molhos delicados à base de iogurte, creme azedo ou creme.