O caviar de cogumelo mais perfumado é preparado de várias maneiras, usando não só cebola e alho, mas também outros vegetais, e temperos condimentados adequadamente selecionados dão um novo sabor ao lanche. Considere a receita de ovas de cogumelo em um moedor de carne para o inverno, cuja preparação ajudará a diversificar a mesa festiva em qualquer época do ano.
Caviar de cogumelo - receita através de um moedor de carne com alho
Ingredientes:
- mel agarics frescos - 3,8 kg;
- cebola - 110 g;
- alho - 15 g;
- óleo - 90 ml;
- uma pitada de pimenta moída.
Preparação
Passe por cogumelos frescos, enxágüe e ferva em água por 10 minutos. Retire os agáricos de mel e ferva-os em água doce por um período de tempo semelhante. Cogumelos preparados não lavam, mas imediatamente moem em um moedor de carne. Casca de cebola, fatia e marrom, em seguida, adicione a massa de cogumelos e cozinhe por meia hora até que o excesso de líquido evapora. Adicione o alho picado à peça de trabalho, segure-o por 3 minutos, tempere com pimenta e espalhe sobre os frascos estéreis . Encha o conteúdo do recipiente com óleo quente para aumentar o prazo de validade.
Caviar de cogumelos com cenoura e tomate - receita através de um moedor de carne
Ingredientes:
- mel agarics - 1,6 kg;
- cenouras - 35 g;
- cebolas - 30 g;
- tomate - 50 g;
- alho - 5 g;
- oleo vegetal - 30 ml.
Preparação
Lavado em água corrente, mel cogumelos em água fervente e cozinhe por 40 minutos, tirando a espuma. Descasque as cenouras em um ralador e economize em óleo aquecido. Adicione as cebolas picadas e os tomates descascados às cenouras. Traga a mistura vegetal para o seu potencial máximo e coloque um cogumelo. Em um recipiente separado, frite os cogumelos até dourar e pique-os em um moedor de carne. Passe uma mistura de vegetais pelo moedor de carne e misture com cogumelos. Cozinhe os ovos em frascos estéreis e cubra com a tampa de capron. Mantenha no frio.
Caviar de cogumelo para o inverno através de um moedor de carne
Especiarias picantes e vinagre vai ajudar a adquirir um sabor picante snack vegetariano, e caviar de cogumelos picados irá fornecer o prato com uma consistência suave e arejada.
Ingredientes:
- cogumelos - 1,9 kg;
- cenouras - 290 g;
- cebola - 290 g;
- pimentão fresco - 5 g;
- �eo vegetal - 200 ml;
- folha de louro - 1 pc;
- vinagre - 10 ml.
Preparação
Os cogumelos purificados enxaguam e mergulham na água fervente com sal. Cozinhe os cogumelos até que caiam no fundo, depois retire e seque. Passe os cogumelos cozidos pelo moedor de carne. Pique as cenouras, misture com cebola picada e frite a mistura em óleo. Adicione os cogumelos aos legumes, depois de misturar, tempere com as especiarias e cozinhe por algumas horas, adicionando gradualmente o vinagre. Coloque os ovos em latas e guarde-os no frio.
Ovas de cogumelos salgados - receita através de um moedor de carne
Apenas um par de ingredientes e um mínimo de esforço separam-no de um simples e delicioso snack de cogumelos, que é relevante tanto para o menu solene como para a vida quotidiana.
Ingredientes:
- mel agaric fresco - 980 g;
- cebola - 110 g;
- oleo vegetal - 90 ml.
Preparação
Limpo de fungos, lave e ferva em água salgada até que se afunde no fundo. Retire os cogumelos, seque e amasse em um moedor de carne. Spasertsuyte cebola picada, adicione os cogumelos, tempere com mistura de cogumelos pimenta preta e coloque 10 minutos. Cozinhe o caviar em latas estéreis, despeje óleo vegetal quente para aumentar a vida de prateleira, cubra com as tampas escaldadas e guarde no frio.