Pela primeira vez, o homem cultivou o trigo sarraceno há mais de 4 mil anos. Durante esse tempo, o trigo mourisco se espalhou e cresceu com sucesso em todos os continentes, exceto, é claro, a Antártida.
Trigo mourisco grego foi trazido para a Rússia pelos comerciantes gregos, daí o nome característico.
Trigo mourisco - um dos mais deliciosos e saudáveis e cereais. Este é o segredo de sua popularidade mundial, que se estende por milhares de anos.
O trigo mourisco é uma proteína ou carboidrato?
Grumos de trigo sarraceno são um produto único. Consiste em proteínas e carboidratos. E ambos têm propriedades raras e muito úteis. Proteínas do trigo mourisco contêm mais de uma dúzia de aminoácidos . E os carboidratos são tão facilmente absorvidos que não participam da formação de açúcares.
Este cereal é frequentemente recomendado para incluir no menu de dieta, porque no trigo mourisco existem proteínas, gorduras e carboidratos. E as mais eficazes e inofensivas são as dietas, nas quais o organismo não perde nenhum tipo de nutrientes.
O uso periódico deste cereal dá ao nosso corpo gorduras poliinsaturadas. Este tipo de gordura afeta significativamente a digestibilidade de outros alimentos gordurosos e previne a formação de colesterol.
Portanto, apesar do fato de que a composição do trigo mourisco contém um grande número de proteínas, gorduras e carboidratos, seu conteúdo de calorias não afetará negativamente a sua figura.
Os carboidratos que fazem parte do trigo são essenciais para o corpo. Esta é uma excelente alternativa ao pão - não menos satisfatório, mas não vai ficar na cintura e contém vitaminas e substâncias úteis.
No trigo mourisco fervido, as proteínas, as gorduras e os carboidratos praticamente não se alteram, mantendo todas as qualidades úteis. O trigo mourisco pode tornar-se o prato principal e um excelente acompanhamento. Em qualquer caso, isso beneficiará sua saúde.
A tabela de valores nutricionais do trigo mourisco responderá à questão do teor de proteínas, gorduras e carboidratos, além de outros nutrientes.
