A comida vegetariana é um tipo de alimento baseado na recusa em comer carne de animais, e às vezes de produtos de origem animal em geral. Há tanto apoiadores quanto oponentes desse sistema, porque, como em qualquer outro sistema alimentar , há vantagens e desvantagens aqui.
Prós e contras de uma dieta vegetariana
Os benefícios da comida vegetariana são ótimos, e muitos estudos provam isso. Por exemplo, vegetarianos:
- raramente sofrem de obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, apendicite e câncer;
- eles recebem muitos nutrientes úteis: fibras, ácidos graxos, vitaminas;
- raramente usam gorduras animais prejudiciais.
No entanto, esse sistema tem suas desvantagens. Nem todas as pessoas usam a comida vegetariana correta e, de fato, envolve a substituição de proteínas animais por proteínas vegetais. Se isso não acontecer, há falta de ferro, zinco, vitamina D e B12.
Comida Vegetariana Equilibrada
Para comer como um vegetariano e não prejudicar o corpo, você precisa monitorar cuidadosamente sua dieta. Preste atenção a esta opção:
- Café da manhã : mingau com frutas e nozes, chá, mel.
- Almoço : uma salada de legumes frescos, uma tigela de sopa com cogumelos / legumes / macarrão / ervilhas / feijão, uma fatia de pão integral, mors;
- Snack : um punhado de nozes, uma fruta.
- Jantar : ragu de legumes com cogumelos / purê de ervilha / feijão com molho / cogumelos com guarnição de cereais + chá.
Se você permitir o uso de queijo, leite e ovos no cardápio, use-os diariamente, pois é a fonte de proteína animal e, ao mesmo tempo, das vitaminas B. Se esses produtos você não reconhecer por si mesmo, tome suplementos vitamínicos, o que compensará a falta dessas substâncias.