Cada dona de casa sempre quer surpreender os hóspedes não apenas com pratos deliciosos, mas também com pratos deliciosos. Há muito tempo não é interessante colocar um prato de salada na mesa. É muito mais agradável ver na mesa pequenas artes culinárias, agradáveis aos olhos. Um desses pratos é uma salada em forma de estrela do mar. Não é apenas saboroso graças aos frutos do mar, mas, claro, é um enfeite de qualquer mesa festiva.
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 250 g;
- peixe vermelho - 200 g;
- batatas - 300 g;
- pepinos frescos - 150 g;
- ovos - 2 pedaços;
- maionese - 250 g;
- sal.
Preparação
Ferva as batatas e rale-as em um ralador fino. Misture-o com uma pequena quantidade de maionese e coloque-o em uma placa plana em forma de estrela. Os pepinos também ralam em um ralador fino e drenam o suco, depois repousam sobre as batatas e despejam a maionese por cima. Varas de caranguejo finamente cortadas, colocadas em cima de pepinos e um pouco de sal. Também despeje maionese. Cozinhe os ovos cozidos em um ralador, misture com maionese e um pouco de sal, coloque em palitos de caranguejo. Top com salada cubra delicadamente com pedaços de peixe vermelho. Decore a salada ao seu gosto e sirva à mesa.
Salada de "Estrela do mar com camarão"
Esta deliciosa salada com camarão, também chamada de salada "Estrela do mar de uma forma real". É preparado muito simplesmente, mas acaba por ser gentil e fácil.
Ingredientes:
- camarão (descascado) - 300 g;
- peixe vermelho - 300 g;
- azeitonas (sem caroços) - 150 g;
- queijo - 150 g;
- ovos - 2 pedaços;
- maionese - 100 g;
- creme azedo - 100 g;
- limão - 1 peça;
- sal.
Preparação
Ferva os camarões em água pura, deixe esfriar e pique finamente. Azeitonas também cortam. Queijo e ovos cozidos rale em um ralador grande. Maionese com creme azedo e adicione o suco de meio limão. Se desejar, despeje. Agite os camarões, queijo, azeitonas, ovos em uma tigela e adicione o molho. Misture novamente e coloque em uma placa plana em forma de estrela. Cubra a salada com pedaços finos de peixe vermelho. Decore a salada com fatias de limão e azeitonas.
Salada de "Estrela do Mar com Caviar"
Ingredientes:
- camarão - 300 g;
- peixe vermelho - 200 g;
- Caviar vermelho - 30 g;
- queijo - 150 g;
- berinjela -100 g;
- ovos - 3 peças;
- azeitonas sem caroços - 100 g;
- limão - 1 peça;
- maionese - 150 g;
- creme azedo - 100 g;
- sal.
Preparação
Camarões ferver, esfriar e pique finamente. Berinjelas cortadas em anéis e colocadas por cerca de 20 minutos Grate queijo e ovos em um ralador grande. Ponha de lado um par de azeitonas e camarão, o resto é finamente picado. Coloque ovos, queijo, camarão e azeitonas pretas em uma tigela. Creme de leite misturado com maionese, suco de limão e um pouco de sal. Adicione o molho à tigela. Misture tudo e coloque a estrela no prato. Cubra a salada com peixe. Nos tentáculos da estrela, coloque a berinjela, despeje a maionese e coloque o caviar por cima. Decore a salada com camarões e azeitonas.
Além das receitas destes pratos deliciosos, vamos falar sobre várias saladas "marinhas" interessantes.
Salada "espuma do mar"
Ingredientes:
- lula - 1 panela;
- ovos - 3 peças;
- cenoura - 2 peças;
- queijo - 200 g;
- caviar vermelho - 25 g;
- maionese 250 g;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Em um prato raso, coloque um copo e coloque todos os ingredientes ao redor. Ferva os ovos em um ralador grande e coloque a primeira camada. Misture a maionese com o alho picado e despeje os ovos. Top com lulas picadinhas e despeje a maionese novamente. Cozinhe as cenouras cozidas em um ralador fino, coloque em cima da lula e despeje a maionese. A última camada colocou o queijo, também ralado em um ralador fino. E agora um pouco de maionese e decore com caviar vermelho.
Salada do rei do mar
Ingredientes:
- lula - 700 g;
- filetes de peixe - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- repolho - 350 g;
- ovos - 4 peças;
- maionese - 250 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Lula ferver em água salgada, descasque e corte em tiras. Cenoura cozida e ovos cortados em cubos. Repolho e esprema bem. Cebola finamente picada fritar até dourar e, em seguida, adicione-lhe filetes de peixe picado. Frite até ficar cozido, deixe esfriar e escorra o óleo. Mexa todos os ingredientes em uma tigela e tempere com maionese.