Bolo de fígado vai se tornar uma decoração original da mesa festiva e, sem dúvida, surpreender os convidados. Existem muitas variações sobre o tema de fazer tal lanche. Nós lhe falaremos hoje como fazer uma torta de fígado deliciosa de um fígado de porco.
Uma receita para um delicioso bolo de fígado hepático com alho
Ingredientes:
Para panquecas hepáticas:
- Fígado de porco - 650 g;
- dois ovos de galinha;
- leite - 120 ml;
- farinha - 145 g;
- cebola - 85 g;
- pimenta preta moída na hora;
- sal;
- óleo refinado;
Para o recheio:
- cenouras - 475 g;
- cebola - 475 g;
- dois ou três dentes de alho;
- maionese - 230 g;
Para inscrição:
- maionese;
- três ovos de galinha;
- tomates frescos;
- verduras frescas .
Preparação
O principal componente inalterado deste bolo é o fígado de porco, a partir do qual vamos preparar panquecas. Muitas pessoas não gostam da amargura inerente a este subproduto. Se você estiver entre eles, recomendamos que mergulhe o produto no leite por várias horas. Também é inesquecível enxaguá-lo bem e limpá-lo de vasos e filmes.
Para preparação adicional, é necessário moer o fígado com as cebolas descascadas no liquidificador ou usando um moedor de carne. É difícil imaginar preparar um bolo de fígado de um fígado de porco sem ovos e leite. Esses componentes, assim como o fígado, permanecem inalterados. Nós os adicionamos à massa hepática, colocamos farinha, adicionamos um pouco de sal e temperamos com pimenta.
Agora, a partir do teste de fígado obtido em uma frigideira oleada, nós assamos panquecas, que no nosso caso serão bolos para o bolo e deixe esfriar.
Para o recheio, descascado e melenko picado cebolas na panela por quatro minutos, e ento colocamos a cenoura no ralador e coloque-o em fogo moderado, juntamente com a cebola at a maciez dos legumes. Após o assado resultante ter esfriado, acrescente a ele extrusado através dos dentes de alho, maionese, preenchemos a massa a gosto com sal e pimenta e misture bem.
Agora em um prato grande do tamanho apropriado, coletamos o bolo. Para fazer isso, esquematizar um por um panquecas de fígado alternadamente, promazyvaya cada mix vegetal preparado. Em seguida, cubra a superfície do bolo com maionese e polvilhe com ovos cozidos e ovos, enfeite com fatias de tomate e galhos de verduras frescas.
Delicioso bolo de fígado hepático com cogumelos
Ingredientes:
Para panquecas hepáticas:
- Fígado de porco - 650 g;
- dois ovos de galinha;
- creme - 120 ml;
- farinha - 145 g;
- pimenta preta moída;
- sal;
- óleo vegetal;
Para o recheio:
- champignons - 420 g;
- cebola - 310 g;
- cenouras - 310 g;
- queijo duro - 95 g;
- maionese - 260 g;
- dois dentes de alho;
- sal;
- pimenta preta moída;
- óleo refinado.
Preparação
Preparado adequadamente fígado de porco, como na receita anterior, moer de qualquer maneira conveniente. Neste caso, em vez de leite, usaremos creme, acrescentando-os junto com os ovos batidos à massa hepática. Além disso, adicionando farinha, conseguimos a consistência desejada da massa, como em panquecas, também adicionamos sal a ela, se desejado, com pimenta. Nós assar panquecas de fígado em uma frigideira oleada, dourando-os em fogo médio de dois lados e deixando esfriar.
Como preenchimento, neste caso, será uma mistura de vegetais com cogumelos e
Enquanto decorar o bolo, cubra cada panqueca de fígado com creme de queijo, distribua um pouco das coberturas de legumes e cogumelos por cima e coloque os "bolos" um no outro. Nós decoramos o bolo ao seu gosto e dar um pouco de molho.