A carne de porco é adequada para fritar, assar e assar. A carne delicada e gordurosa pode ser preparada imediatamente com um molho, estufando-a com tomates, ou com uma adição deliciosa na forma de tomates e queijo, com os quais a carne é assada no forno.
Carne de porco cozida com tomates
Ingredientes:
- carne de porco (escápula) - 1 kg;
- tomates (grandes) - 2-3 pcs;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- molho de tomate - 1 item;
- alho - 1 dente de alho;
- cebolas - 1 pc.
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
A carne de porco é cortada em cubos e misturada com farinha, sal e pimenta. No braseiro aquecemos o óleo vegetal e fritamos o porco à milanesa na farinha. Logo que os pedaços de carne se tornam cor dourada, acrescentamos-lhes anéis de cebola. Acrescente a cebola até que a água seja derramada para que o conteúdo do braseiro seja coberto. Em seguida, adicione o molho de tomate , passe pelo alho prensado e cozinhe a carne 2,5-3 horas em fogo mínimo.
Os tomates são ligeiramente incisos, enchemos com água a ferver. Pimentas são limpas do núcleo e cortadas em tiras. Deixe os pimentões no azeite de oliva 10 minutos, adicione tomates a eles e continue cozinhando por alguns minutos. Adicione os legumes ao ensopado e cozinhe todos juntos por cerca de 10 minutos, depois disso, a carne pode ser servida na mesa.
Carne de porco assada com tomate e queijo
Ingredientes:
- carne de porco (pescoço) - 500 g;
- queijo duro - 200 g;
- tomates - 2 pedaços;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2-3 dentes;
- óleo vegetal - para fritar;
- maionese - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A carne de porco é cortada em camadas na espessura de um centímetro, após o que carne de sal e pimenta. Nós cortamos os tomates com anéis. Da mesma forma, corte e cebola. O alho é passado pela imprensa, e a pasta obtida, nós esfregamos a carne para um sabor maior.
Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal e rapidamente fritamos as costeletas dos dois lados. Nós espalhamos o porco frito em uma assadeira, engraxe com maionese, coloque
Se você quiser cozinhar este prato em um multivark, coloque imediatamente a carne na parte inferior do dispositivo, cubra com uma camada de legumes, maionese e queijo, em seguida, ligue o modo "Cozimento" por 40-50 minutos.
Sirva o prato para a mesa é melhor quente, com qualquer prato favorito.