Pepinos recheados - esta é uma idéia maravilhosa e incomum, não só para uma festa festiva, mas para uma mesa de buffet. Eles são preparados com muita facilidade, são deliciosamente deliciosos e delicados. Vamos dar uma olhada em algumas receitas para cozinhar pepinos recheados.
Pepinos frescos recheados
Ingredientes:
- pepinos frescos - 400 g;
- salmão rosa - 200 g;
- arenque em conserva - 50 g;
- ovo - 4 peças;
- manteiga - a gosto;
- creme - 50 ml;
- vinagre, rábano - a gosto.
Preparação
Filé de peixe ferver, torcer através de um moedor de carne, adicione a manteiga, despeje o creme e misture bem até ficar homogêneo. O arenque marinado é liberado da pele e dos ossos, cortados em filés, cubos finamente picados e misturados com ovos cozidos picados. Em seguida, combinamos com a massa de peixe preparada e enchemos com vinagre. Pepinos frescos limpam a pele, cortam em várias partes, removem as sementes e preenchem o recheio preparado. Ao servir, polvilhe o prato com rábano ralado.
Pepinos em conserva recheados
Ingredientes:
- pepino salgado - 4 peças;
- Perca - 200 g;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Então, primeiro, vamos preparar o recheio com você. Para isso, o poleiro de lúcio é fervido em água levemente salgada, resfriado, limpo de ossos e torcido através de um moedor de carne. Nós adicionamos sal ao peixe picadinho, pimenta a gosto, despeje um pouco de óleo vegetal e misture bem.
Agora pegue pepinos em conserva, corte ao meio, depois ao meio, retire as sementes cuidadosamente e preencha-as com recheio de peixe. Agora junte as metades, dando a elas a aparência de um pepino inteiro. Antes de servir, polvilhe um prato de verduras frescas picadas.