A partir do pernil de porco prepare uma variedade de pratos que podem diversificar a dieta diária e complementar o menu festivo .
Frio da haste de porco - receita no multivark
Ingredientes:
- pata - 690 g;
- pernas de porco - 325 g;
- cebola - 145 g;
- cenouras - 110 g;
- Lavra - 2-3 folhas.
Preparação
Prepare todos os componentes da carne, depois de limpar as cerdas, determine-os na tigela junto com os legumes limpos e bem lavados. Encha com água ao máximo. Leve o caldo para ferver no modo "Cozedura", remova o ruído da superfície completamente, coloque em sal e ligue o aparelho para "Quenching" por 5 horas. No final do tempo, coe o caldo. Desmonte a carne em fibras, espalhe-a sobre os formulários e encha-a. Depois que a geléia é completamente congelada na geladeira, pode ser provada.
Sopa de ervilha picada de ervilha
Ingredientes:
- haste - 1 peça;
- ervilhas - 235 g;
- 2 pequenas cenouras;
- batatas cozidas - 3 pcs.
- raiz de salsa - 1 peça;
- Laurushka - 2 folhas;
- cebola - 2 peças;
- Verduras frescas, especiarias favoritas.
Preparação
Ervilhas completamente enxaguar, derramar água e deixe inchar. Coloque a pomar em uma panela grande de água, coloque no fogo, adicione a raiz de salsa, cenoura inteira, leve para ferver e deixe a carne cozinhar por 2-2,5 horas.
Depois que a haste esfriar, separe a carne do osso. Do caldo, retire as raízes e mande as ervilhas inchadas para ele. Descasque as batatas cortadas com um dado e as cenouras e cebolas com fatias. Quando as ervilhas estiverem quase prontas, acrescente os legumes, abaixe o fogo e leve tudo para ferver. No final, tempere a sopa com pedaços de carne, sal, pimenta e jogue o laurushka. Espere 15 minutos para o prato provar e experimentar.
Carne de porco assada
Terrin será uma excelente solução se você não sabe o que você pode cozinhar a partir de pernil de porco.
Ingredientes:
- haste - 1 peça;
- peito de frango - 245 g;
- ervilhas de pimentão - 6 pcs.
- Laurushka - 2 folhas;
- alho - 2 dentes;
- azeitonas verdes - 15-20 peças;
- endro, salsa - 45 g;
- gelatina - 1 colher de sopa. colher;
- sal.
Preparação
O rulku preparado enxagua bem e, junto com o frango, manda ferver. Quando ferver, retire o ruído e adicione sal, pimenta e louro, reduza o fogo e cozinhe por 4 horas.
Com uma haste soldada e completamente resfriada, remova os ossos e corte a carne em pedaços. Deixe a pele inteira. Chop verde, azeitonas podem ser colocadas inteiras
Forma ligeiramente umedecida com água e forrada com um filme (as bordas devem ficar penduradas). Espalhe a pele de porco. Metade da mistura de carne é espalhada sobre a base, em seguida, uma camada de carne de frango, em seguida, cubra novamente com massa de carne.
Dilua a gelatina em um copo de caldo. Encha-os com carne, em vários lugares, perfurando com uma faca (para distribuir o caldo uniformemente), suavemente, tampe a carne com uma colher. Selar o terrine pendurado na forma das bordas do filme e colocar no frio por 10 horas.