"Caesar" - esta é uma famosa salada da cozinha norte-americana, que se tornou popular em todo o mundo. O destaque do prato é o molho. Por si só, César é bastante fácil e, para torná-lo mais nutritivo, você pode adicionar frango frito.
Salada Caesar clássica com frango e tomate - receita simples
Ingredientes:
- filete de frango - 350 g;
- pão - 250 g;
- salada - 100 g;
- Parmesão - 75 g;
- alho - 25 g;
- azeite - 45 ml;
Para molho:
- ovos cozidos (gema) - 3 pçs.
- azeite de oliva - 145 ml;
- alho - 1 dente de alho;
- mostarda picante - 35 g;
- suco de limão - 45 ml;
- pimenta preta (moída na hora);
- pedra salgada.
Preparação
Os dentes de alho espremidos são misturados com azeite e guardados durante 7 a 10 minutos. Prepare croutons perfumados de um pão longo - corte delicadamente em cubos e frite até os barris vermelhos, em seguida, coloque em uma toalha de papel.
Filé de frango lavar e secar com uma toalha de papel. Em seguida, corte em cubos e frite, não se esqueça de temperar com sal e pimenta. Saturar o excesso de óleo com uma toalha de papel.
Para o reabastecimento, as gemas amassam com um garfo, acrescentando mostarda. Em seguida, adicione o alho esmagado, suco de limão, azeite, pimenta e sal. Tudo - vestir-se pronto está pronto!
Um bom prato de servir com metade de um dente de alho. Deite lindamente as folhas da salada e, por cima, coloque o frango, os croutons vermelhos e os tomates em cubos. Despeje o molho e polvilhe generosamente com parmesão.
Salada Caesar Clássica com Frango
Ingredientes:
- alface romana - 195 g;
- Parmesão - 55 g;
- filé de frango - 190 g;
- mel natural - 25 g;
- suco de limão fresco - 45 ml;
- azeite - 55 g;
- Ovo de galinha (escolha) - 2 pcs.
- mostarda - 10 g;
- pão - 190 g;
- alho - 2 dentes;
- sal;
- pimenta preta moída na hora.
Preparação
Lave o frango com pimenta e sal.
Para marinada, em uma tigela separada, misture o suco de limão, mel e manteiga. Em seguida, envie os filés e deixe marinar por 25 minutos.
Filé de frango não cortado em pedaços grandes e colocado em uma frigideira. Frite até terminar.
Para cozinhar torradas, você precisa de um pão (de preferência ontem), cortado em pequenos cubos. Frite-os na manteiga com a adição de alho esmagado.
Para que as folhas da salada fiquem mais crocantes, elas devem ser colocadas em um recipiente de água fria por 25 minutos.
Para um molho clássico projetado especificamente para salada Caesar com frango, cozinhe ovos cozidos, descasque e misture até obter uma consistência homogênea, adicionando suco de limão, mostarda picante, azeite de oliva.
Um bom prato de servir com metade de um dente de alho. Colocar as folhas de alface romana e espalhar o frango, crunches no topo. Despeje o molho e polvilhe generosamente com parmesão.
Salada Caesar clássica com frango e maionese
Ingredientes:
- peito de frango - 210 g;
- tomate é pequeno, sólido - 1 pc.
- folhas de alface;
- Parmesão - 65 g;
- maionese;
- mostarda ;
- bolachas - 55 g;
- dentes de alho - 1-2 pcs.
Preparação
Cozinhe o peito de frango até ficar cozido, retire a cutícula e os ossos, corte em pedaços pequenos. A carne também pode ser frita, isso dará ao prato um sabor especial, mas a salada ficará mais calórica.
Lave os tomates secos, corte em cubos grandes, pimenta, adicione, misture com o frango, tempere com maionese e mostarda picante. Lave as folhas de alface, seque e transfira para o klemanka. Distribua os tomates misturados com frango e molho. Queijo grelha e rasgar o prato. Polvilhe a salada com croutons.