Legumes são um excelente complemento para ambos os peixes, carnes e aves. Abaixo você está esperando por receitas de cozinhar legumes para enfeitar.
Decore de vegetais congelados
Ingredientes:
- uma mistura de vegetais congelados - 800 g;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- Orégano seco, manjericão, pimenta preta e vermelha - uma pitada;
- molho de soja - 30 ml.
Preparação
Uma mistura de legumes congelados espalhados em uma frigideira seca. Pré-descongelar os vegetais não precisa. Enquanto aquecem e descongelam, um líquido é formado. Uma vez que ferve, adicione orégano seco, manjericão, pimenta. Tudo isso é agitado e sob a tampa fechada, ensopado por 15 minutos, se durante este tempo o líquido tem tempo para evaporar, você pode derramar um pouco de água. Depois disso, adicione o creme azedo, maionese e molho de soja . Bem misturado, se necessário, dosalivayem e desligue o fogo. Um delicioso enfeite de legumes congelados está pronto!
Decore para carne de legumes
Ingredientes:
- brócolis - 400 g;
- pimentão - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- alho-poró - 1 pedaço;
- cenoura - 1 peça;
- azeite - 50 ml;
- sal, pimenta preta.
- verdes.
Preparação
Na água fervente, jogamos inflorescências e cenouras de brócolis, cortadas em fatias. Depois que a água ferve, cozinhe por cerca de 1 minuto e, em seguida, jogue-o de volta em uma peneira e lave com água fria. Isto é necessário para não perder a cor brilhante dos vegetais. Cortamos o alho-poró com palha.
Em uma frigideira, aquecemos o azeite, colocamos pimentão e cebola nele, cortados em meio anel. Misture e frite por 2 minutos, depois espalhe as cenouras e frite por mais. Por último, adicione o brócolis, mexa novamente e cozinhe por mais 2-3 minutos. Se desejar, você pode adicionar uma vagem de pimenta. Solim e pimenta a gosto, e antes de servir a mesa enfeite para a carne polvilhada com ervas picadas.
Decore a galinha de legumes
Ingredientes:
- courgettes jovens - 2 peças.
- berinjela - 3 pedaços;
- pimentão - 3 peças;
- champignons - 350 g;
- tomates - 4 pcs.
- cebola doce - 2 pcs.
- sal, ervas italianas - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
O meu e nós limpamos legumes e cogumelos. Abobrinha, pimentão e berinjela são limpos das sementes. Os tomates são mergulhados em água fervente e depois descascados. Todos os ingredientes são cortados em cubos. No braseiro aquecemos o óleo vegetal, espalhe as cebolas picadas e frite até dourar. Em seguida, espalhe os pimentões e abobrinha. Misture e cozinhe levemente por 6-7 minutos.
Adicione berinjelas e polvilhe-as com ervas italianas. Frite até metade cozido. No final, espalhamos cogumelos e tomates. Todos cuidadosamente misture, sal a gosto e cozinhe até ficar cozido. Um delicioso enfeite de legumes para o frango está pronto.
Guarnição de legumes cozidos
Ingredientes:
- berinjela - 400 g;
- pimentão (vermelho) - 250 g;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 30 ml;
- espinafre, salsa;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A pimenta e as beringelas colocam-se em uma grelha em um forno e em uma temperatura de 200 graus assam durante 40 minutos, os virando várias vezes para fazer bem os legumes. E que no processo de cozimento as berinjelas não quebram, primeiro as perfuramos em vários lugares com um garfo. As beringelas acabadas são descascadas (em beringelas bem cozidas é muito fácil de retirar) e cortadas em cubos, da mesma forma cortadas e apimentadas.
Adicione aos legumes azeite, salsa picada, espinafre picado e alho picado. Tudo isso é misturado e salgado a gosto. Este enfeite será um excelente complemento para carne ou salsichas, frito em brasa.