Do fígado você pode cozinhar muitos pratos deliciosos. Agora vamos dizer-lhe como preparar saladas do fígado e ovo.
Salada com fígado de bacalhau, pepino e ovos
Ingredientes:
- fígado de bacalhau - 1 pote;
- codorna de ovos - 12 peças;
- pepinos frescos - 2 pcs.
- folhas de alface - 5 pcs.
- cebolinha - 4-5 penas;
- limão - 1 peça;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Ovos de codorna cozinhe até ficar pronto, fresco e limpe-os da casca. Nós os cortamos em 4 partes. Fígado de bacalhau espalhado em um prato e cortado em pedaços pequenos. Pepino cortado com canecas ou semicírculos. Do limão espremer o suco.
Para encher a salada misturamos suco de limão, manteiga, que era bacalhau de fígado, sal e temperos. Folhas de alface são rasgadas e colocadas em um prato plano. De cima de pepinos de lugar, bacalhau de fígado e ovos. Colocamos a salada e polvilhe com especiarias. Nós decoramos a salada de fígado de bacalhau com cebolinha.
Salada com fígado e ovos
Ingredientes:
- fígado de carne - 800 g;
- cebola 0 5 peças;
- ovos - 8 peças;
- queijo duro - 100 g;
- maionese - 250 g;
- óleo vegetal;
- sal, uma mistura de pimentas - a gosto.
Preparação
O fígado é limpo dos filmes e fervido em água salgada até ficar cozido. Ovos cozidos cozidos, pique as cebolas em cubos pequenos e frite até dourar em óleo vegetal, no final, adicione uma pitada de pimenta. Fígado cozido , ovos e queijo três em um ralador. Salada lay out camadas, promazyvaya todos com maionese: fígado, cebola, ovos, novamente repetir as camadas e parte superior da salada polvilhada com queijo ralado. Antes de servir, damos a salada 1-2 horas na geladeira por 1-2 horas.
Salada de fígado de bacalhau com cebola e ovos
Ingredientes:
- fígado de bacalhau enlatado - 1 lata;
- cebola - 1 pc;
- ovos - 5 peças.
- cebolinha - 30 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Moer as cebolas e batê-los com água fervente. Graças a isso, a cebola não ficará apenas mais macia, mas a amargura também desaparecerá. Cebolas verdes também são finamente picadas. Os ovos fervem com força, os esquilos são separados das gemas e três deles em um ralador. Aproximadamente 1/3 é deixado para decorar a salada. O fígado é amassado com um garfo. As gemas também amassam, depois esfregam-nas com cebola e adicionam 2-3 colheres de sopa de óleo de comida enlatada. Proteínas são combinadas com o fígado e mistura de gema, se necessário, dosalivayem a gosto. Nós decoramos a salada com proteínas raladas e cebola verde picada.
Salada com fígado, cenoura, cebola e ovos
Ingredientes:
- fígado de porco - 300 g;
- maionese - 300 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cenouras - 300 g;
- cebolas - 200 g;
- sal, pimenta preta e vermelha, vinagre.
Preparação
As cenouras são cozidas até ficarem prontas em água salgada e depois limpas e cortadas em tiras. Da mesma forma, cozinhe até fígado cozido e corte palhas. Cebola cortada em meia anéis e despeje com vinagre, misturado ao meio com água. Deixe marinar por cerca de 30 minutos e depois misture a marinada. Os ovos são cozidos, depois picados e combinados com o resto dos ingredientes. Tempere a salada com maionese, adicione sal, pimenta vermelha e preta a gosto e misture.