Pelmeni com chucrute

Este prato, provavelmente, é um indicador da transformação e ramificação da receita clássica ao longo do tempo, bem como a invejável criatividade e imaginação de nossos especialistas em culinária.

Como preparar bolinhos com chucrute, banha e cogumelos?

Ingredientes:

• farinha - 300 g;
• chucrute - 0,5 kg;
• leite - 100-120 g;
• ua - 70 g;
• eo vegetal - 25 g;
• ovo - 1 pedaço;
• cogumelos - 200 g;
• gordura - 50 g;
• cebola - 1 cebola;
• pimenta;
• sal.

Preparação

O recheio de chucrute para pelmeni é feito de forma bastante simples. O bulbo deve ser descascado, picado e frito em uma panela. O repolho de Kvasshenuyu põe na louça para a supressão, acrescente lá cebolas fritas, cogumelos finamente cortados, como banha muito finamente cortada, sal, pimenta e um pouco de água. O recheio é cozido até que o chucrute se torne bastante macio. By the way, você pode regular a quantidade de gordura mesmo.

Após o preparo, o recheio é bem misturado até ficar homogêneo e deixar esfriar.

Farinha se você precisa semear, em seguida, despeje diretamente sobre a mesa na forma de um slide. Nesta colina, faça um aprofundamento à mão, você derramará os ingredientes restantes da massa lá. Misture o leite com água, adicione sal e misture novamente. Em seguida, despeje a mistura resultante lentamente no sulco que você fez na farinha e amassar a massa, em seguida, adicione o ovo, misture, adicione 1 colher de chá de óleo e misture novamente. A massa estala procedente daquele pelo qual fará pelmeni, se for um copo ordinário, então que tamanho a panqueca rolada não é importante. Mas se você usar um molde especial para modelar o ravióli, então você precisará lançar duas panquecas de tamanhos ligeiramente maiores do que o próprio molde. Agora formem pelmeni e ferver na água, sem esquecer de o pré-salgar.

Pelmeni com chucrute e carne picada

Ingredientes:

• farinha de trigo - 0,4 kg;
• chucrute - 0,5 kg;
• carne de porco - 0,4 kg;
• leite - 100-120 g;
• água potável - 100 g;
• eo vegetal - 25 g;
• ovo - 1 pedaço;
• molho de soja - 50 g;
• cebola - 1 peça;
• pimenta;
• sal.

Preparação

Cebolas fritar e combinar em um tanque de têmpera com um pequeno a quantidade de água e chucrute, que você deve primeiro moer a três centímetros de comprimento. Esta parte do recheio é preparada antes da maciez do chucrute. Carne de porco cortada em pedaços e processada em carne picada usando aparelhos de cozinha (liquidificador ou moedor de carne), se a carne não é gorda, adicione um pouco de gordura. Repolho resfriado com cebola combinam com carne moída e misture bem, adicionando molho de soja e pimenta. Mistura de massa dos ingredientes restantes, como na primeira receita deste artigo. Depois disso, formar pelmeni e ferver a quantidade necessária. O resto, bolinhos já colados, podem ser congelados para a próxima vez.