Lombo de porco é considerado a carne mais macia, macia e dietética. Prepara-se rapidamente e tem sempre um excelente sabor.
Nós oferecemos um par de receitas para deliciosos pratos de lombo de porco, que certamente irá atender você.
Como delicioso e rápido para cozinhar lombo de porco em uma frigideira?
Ingredientes:
- Lombinho de porco - 540 g;
- óleo de girassol refinado - 65 ml;
- pimenta preta e perfumada moída na hora - 1 pitada;
- sal grande - 2 pitada.
Preparação
Lombo de porco fresco é lavado com água fria. Limpamos a umidade com guardanapos, cortamos a carne através das fibras em fatias com cerca de um centímetro e meio de espessura e batemos nelas algumas vezes batendo em cada pedaço coberto com filme alimentar com um martelo culinário.
Aqueça-se em uma frigideira pesada de ferro fundido um óleo sem sol sem um cheiro e põe nele fatias de um lombo. Damos a carne marrom por alguns minutos de cada lado. Depois disso, coloque a comida em um prato, adicione sal a ela e pimenta com dois tipos de pimenta moída e pode servir, adicionando, se desejado, um prato , legumes frescos ou simplesmente temperando com molho.
Quão delicioso para cozinhar lombo de porco no forno?
Ingredientes:
- lombo de porco - 540 g;
- mel líquido - 70 g;
- mostarda de grãos - 40 g;
- suco de limão - 40 ml;
- Óleo de girassol sem sabor - 40 ml;
- dentes de alho - 4 pcs.
- uma mistura de ervas secas italianas - 2 pitada;
- sal pimenta grande e recém moída - a gosto.
Preparação
Primeiro de tudo, vamos falar sobre como saboroso lombo de porco marinado. Para fazer isso, lave a carne com água fria, limpe a umidade com uma toalha e entregue a fatia de sal com uma grande, pimenta e ervas aromáticas secas italianas. Espalhamos a mistura picante sobre toda a superfície da carne de porco e deixamos por alguns minutos. Enquanto isso, misture a mostarda com mel e suco de limão, adicione os dentes de alho descascados pela prensa e misture. Esfregamos a mistura picante resultante de lombo de porco de cima e colocamos por algumas horas em um recipiente adequado para marinar.
Após um lapso de tempo, nós espalhamos a carne junto com a marinada na folha cortada ao meio, feche-a o mais firmemente possível e coloque-a na assadeira aquecida até as temperaturas máximas do forno. Depois de dez minutos, baixe a temperatura para 180 graus e asse o lombo de porco por mais vinte minutos. Agora desdobre o papel alumínio e deixe a carne marrom por mais quinze minutos.
A comida pode ser servida quente, cortada em fatias de lote e como componente de corte de carne. No último caso, deixe a fatia de carne esfriar e deixe esfriar por mais algumas horas na geladeira.