A utilidade de qualquer sopa de tomate é determinada, em primeiro lugar, pelo facto de os tomates em qualquer forma conterem muitas substâncias úteis. Sopas de tomate podem ser cozidas de fresco, bem como de tomates preservados em polpa com a adição de pasta de tomate para maior saturação. Na ausência de tomates na cozinha, você pode preparar uma deliciosa sopa com pasta de tomate e outros ingredientes.
Sopa de tomate em polaco
Saborosa sopa de tomate com arroz é servida em polonês. Tomate e arroz são uma ótima combinação culinária.
Ingredientes:
- 6-8 tomates vermelhos densos;
- grama de 80-100 manteiga natural;
- 3 punhado de arroz;
- 1 espinha de salsa;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- um pouco de óleo vegetal;
- sal;
- pimenta preta em pó;
- creme azedo;
- verdes.
Preparação:
Cebolas descascadas devem ser cortadas finamente. Cenouras e raiz de salsa são limpas e cortadas em pequenos pedaços com uma faca ou com um ralador grande. Spasseruem em fogo baixo em uma frigideira cebolas em uma mistura de vegetais e manteiga. Adicione cenoura e raiz de salsa. Propasseruem, mexendo com uma espátula, para dourar. Coloque os legumes em uma panela pequena, 2/3 de água do volume da panela. Adicione o arroz lavado. Nós colocamos em fogo médio. Nós cozinhamos por cerca de 5-8 minutos. Neste momento, nós empalidecemos os tomates com água fervente, removemos a casca deles (ou você pode usar tomates enlatados na polpa, isto é, em seu próprio suco). Esmagar os tomates com uma faca ou esfregar através de uma grande peneira de metal. Adicione os tomates na sopa juntamente com o tomate, pimenta, adicione, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por mais um minuto 3. Vamos preparar sob a tampa por 5 minutos Antes de servir, encha a sopa com creme de leite e verduras picadas.
Sopa de tomate com queijo
Sopa de tomate com queijo é incomumente saborosa.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates vermelhos maduros;
- 1 cebola;
- 1-2 colheres de sopa de óleo;
- um litro e meio de caldo de galinha;
- um copo de xerez seco ou madeira;
- 200 u de queijo ralado;
- 1 colher de chá de amido de milho;
- 1-2 dentes de alho;
- pimenta vermelha;
- especiarias secas, ervas.
Preparação:
Branquear os tomates em água a ferver, descascar e esfregar através de uma peneira. Cebola finamente picada frite em óleo até tonalidade dourada. Tomates fritos e cebolas douradas são colocados em uma panela e derramou caldo quente, adicione o vinho e deixe ferver por 2-4 minutos sem tampa. Adicione amido para fortalecer a densidade. Tempere com as especiarias e despeje imediatamente em copos de sopa. Em cada xícara um pedaço de migalhas, esfregou com alho e manteiga. Polvilhe abundantemente com queijo ralado e ervas picadas. Cubra as xícaras de sopa com pires por cerca de 3 minutos, tire os pires e sirva. Esta é uma sopa simples de tomate. Esta receita pode ser recomendada para quem quer perder peso.
Sopa de tomate com frango
Ingredientes:
- 200 g de filé de frango;
- 1 litro de água, 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 4-5 tomates;
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- pimenta, ervas, sal.
Preparação:
Em água fervente, colocamos o filé de frango, cortado em pequenos cubos ou tiras (através das fibras). Nós cozinhamos por cerca de 10-15 minutos. Cenouras e cebolas são limpas e finamente picadas, resgatadas em uma frigideira em óleo por 5-8 minutos. Tomates são escaldados com água fervente, descascados, adicione à panela junto com a pasta de tomate. Em seguida, para o frango, adicione a pasta de legumes e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por mais 8 minutos.Nós adicionamos sal, pimenta, adicione temperos secos. Desligue o fogo e deixe-nos preparar por 10 minutos.Você pode servir, necessariamente polvilhado com ervas. Você pode, claro, incluir batatas ou massas pequenas na sopa.
A versão italiana
Tomate Sopa italiana, muito simples, deliciosa e saudável, você pode dizer, dieta.
Ingredientes:
- 0,8 kg de tomate;
- 2 cebolas;
- 3-4 dentes de alho;
- 1 grande grupo de ervas frescas (manjericão, alecrim, manjerona, salsa, tomilho);
- 300-400 ml de caldo de carne ou legumes;
- um pouco de azeite;
- especiarias secas.
Preparação:
Nós cozinhamos de acordo com os mesmos princípios estabelecidos nas receitas anteriores. As opções agudas e condimentadas da sopa de tomate são boas de manhã depois de uma libação abundante. Eles são preparados com uma quantidade suficiente de pimenta vermelha, alho, especiarias secas picantes e uma variedade de verduras.