Curry é um tempero indiano popular, amplamente difundido em todo o mundo. É composto por vários tipos de ervas picantes e é melhor combinado com arroz, dando ao prato preparado uma certa picante e originalidade. Vamos considerar com você várias receitas para cozinhar arroz com caril.
Caril japonês com arroz
Ingredientes:
- arroz de grãos longos - 1,5 st;
- água fervida - 1,5 itens;
- cenoura - 2 peças;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- caril em pó - 1,5 colher de chá.
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Agora diga-lhe como cozinhar o curry com arroz. Então, o arroz é bem lavado e encharcado por um tempo em água fria. Legumes são limpos, cenouras esfregam em um ralador grande. Então nós rasgamos a cebola grande e pomos o alho. Ligue o multivark, defina o programa "Fritura" derramar um pouco de azeite, despeje o alho e, mexendo sempre, frite por 30 segundos. Em seguida, adicione a cebola, cenoura, polvilhe todo o caril em pó e os minutos 2 para dourar. Depois disso, espalhe o arroz, misture bem, despeje água fervente, sal a gosto, deixe ferver, feche a tampa do aparelho e prepare o arroz com curry no multivark no modo "Quenching" por 20 minutos antes do bip.
Receita de caril de frango com arroz
Ingredientes:
- filé de frango - 600 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 1 peça;
- leite de coco - 1 pote;
- arroz - 250 g;
- especiarias.
Para molho:
- cúrcuma - a gosto;
- sementes e folhas de curry;
- bulbo - 0,5 pcs;
- gengibre;
- pimenta em pó;
- tomate - 1 pc.
Preparação
Legumes e filés de frango são processados e cortados em pequenos cubos. Podsalivaem carne, pimenta, polvilhe com azeite e frite. Em seguida, adicione as cebolas, cenouras, batatas, despeje o leite de coco e cozinhe em fogo pequeno.
Desta vez nos voltamos para cozinhar molho de caril: sementes e folhas são fritas sem óleo, esfriamos e moemos completamente. Adicione a gosto de açafrão, pimentão picado, cebola, gengibre e tomate. Bata tudo bem com um liquidificador até ficar homogêneo e misture o molho preparado com carne e legumes. Colocamos o extrato de tomate, adicionamos sal, misturamos e levamos o prato à prontidão. Arroz cozido separadamente e servido na mesa, colocando frango ao curry, de um lado do prato, e uma porção de arroz - por outro.