Vareniki - um prato que é feito de massa sem fermento, com uma variedade de recheios - frutas, legumes, frutas ou carne. Tal refeição leva bastante tempo, mas o resultado agradará agradavelmente a você! Nós oferecemos-lhe várias receitas de vareniki com batatas cruas.
Vareniki com batatas cruas e bacon
Ingredientes:
- batatas - 5 peças.
- bulbo - 1 peça;
- gordura crua - 50 g;
- Massa Pronta - 1 kg.
Preparação
Para cozinhar bolinhos, batata crua e cebola são limpos. Em seguida, torcemos os legumes juntamente com a gordura através de um moedor de carne, adicione sal e pimenta. A massa é enrolada, cortada em quadrados e coloque um pouco de recheio em cada um. As bordas são unidas para formar triângulos. Ferva os bolinhos por 10 minutos e sirva com um creme azedo.
Vareniki com batatas cruas e cogumelos
Ingredientes:
- especiarias;
- batatas - 500 g;
- cogumelos - 300 g;
- verdes.
Para o teste:
- farinha - 2,5 itens;
- Manteiga - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo gordo - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal é pequeno - beliscar;
- água quente - 1 item;
Preparação
Em uma tigela peneirar a farinha, jogamos sal, colocamos uma fatia de manteiga, creme de leite e despeje a gua quente. Suavemente, amassar a massa, cubra com uma toalha e deixe por 15 minutos descascamos as batatas, moemos em um ralador. Cogumelos são processados, triturados e rapidamente fritar em uma panela. Em seguida, adicione verduras picadas e misture com batatas. A massa é enrolada em um retângulo e espalhamos o recheio apenas de um lado com uma colher. Cubra com uma borda livre da massa, aperte as bordas e corte os bolinhos com um copo. Cozinhe até ficar cozido em água fervente e servido com creme de leite.
Vareniki com batatas cruas e recheio
Ingredientes:
Para o teste:
- kefir - 1 item;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal é pequeno - beliscar;
- farinha - 3 colheres de sopa.
Para o recheio:
- carne picada - 700 g;
- batatas - 3 peças.
- bulbo - 2 peças;
- especiarias .
Preparação
No kefir jogamos refrigerante e deixamos por 15 minutos. Em seguida, adicione o óleo, sal e despeje gradualmente a farinha. Sove a massa e deixe por meia hora, coberta com uma toalha. Batatas e cebolas são limpas, raladas em um ralador e misturadas com carne moída. Tempere o recheio com as especiarias, despeje um pouco de água e misture. A massa é enrolada com um rolo, cortamos uma caneca com um copo e estendemos para cada pequeno recheio. Cole firmemente as bordas e deixe ferver vareniki 7 minutos em água fervente. Ao servir, encha o prato com cebola frita e creme azedo.