Moda para um estilo de vida saudável e, em particular, para uma dieta saudável - esta é, sem dúvida, uma tendência positiva da vida moderna. Graças a isso, na vida cotidiana existem novos produtos úteis, que até agora foram imerecidamente privados de atenção. Por exemplo, a bebida da chicória , que é considerada como um substituto completo para o café e o chá, está ganhando popularidade hoje. É feito a partir da raiz da planta, que é onipresente nas extensões russas - um perene alto com folhas estreitas e flores azuis tenras. Nos prados e estradas, a chicória cresce incontrolavelmente, como uma erva daninha. Mas também existem cultivares desta planta, que são especialmente cultivadas. De suas raízes, e obter um pó marrom, usado na culinária como tempero e concentrar-se para a bebida. Muitas vezes, a comida também é usada folhas frescas de chicória como uma salada de vitamina verde.
Para provar a bebida de chicória lembra café, mas, ao contrário, não contém cafeína. Portanto, muitas pessoas, especialmente aquelas com problemas de saúde, dão preferência com confiança a essa nova "panacéia", não pensando se este produto é realmente inofensivo. Sobre contra-indicações consumidores de chicória, muitas vezes simplesmente não sabem. Ou não anexe importância. E, no entanto, o dano da chicória é um fato bem conhecido. Esta bebida não pode ser consumida sem controle, é obrigatório obter uma consulta de um médico de antemão.
Propriedades de chicória e contra-indicações
Sabe-se que uma bebida de chicória é útil porque contém muitas substâncias ativas. Mas contra-indicações de chicória também são condicionadas por sua composição. Contém um grande número de vitaminas : C, Grupo B, A; microelementos: ferro, potássio, magnésio, sódio, etc. Também a composição do produto inclui ácidos orgânicos, compostos proteicos, pectinas, taninos, inulina. A bebida da chicória melhora o metabolismo, normaliza o trabalho do trato intestinal e dos órgãos digestivos, estabiliza o nível de açúcar no sangue, etc. Contraindicações ao uso da chicória preocupam as pessoas com certos tipos de doenças. Eles devem limitar fortemente o uso deste produto ou eliminá-lo completamente da dieta. Daqueles que são contra-indicados em chicória, você pode notar em primeiro lugar:
- alergias e crianças pequenas - a vitamina C na bebida pode causar reações negativas;
- pacientes que sofrem de varizes ou hemorróidas - chicória é conhecida por seus efeitos adversos sobre os vasos sanguíneos;
- asmáticos - a recepção constante da chicória pode levá-los a tossir.
Outros efeitos colaterais da chicória
Não se deixe levar por uma bebida da raiz da chicória para pessoas que estão acima do peso. Está provado que estimula o apetite e, consequentemente, é um "provocador"
As indicações e contra-indicações da chicória estão intimamente relacionadas com a composição do concentrado em pó, que é vendido nas lojas. Afinal, raramente alguém usa para alimentos um produto feito com a ajuda de matérias-primas orgânicas. E os fabricantes de uma bebida da chicória por causa da economia muitas vezes acrescentam nele não componentes muito úteis, por exemplo, tinturas ou temperos. Neste caso, antes de comprar, você deve estudar cuidadosamente a lista de ingredientes no pacote.