Composição de halva de girassol

Halva é uma doçura oriental tradicional, que o Ocidente tem apreciado e amado há muito tempo. Até mesmo o nome dessa sobremesa em árabe significa "doce". Hoje é produzido em toda parte, e você pode comprar halva quase em qualquer mercearia. Uma receita clássica, segundo a qual a doçura era feita a partir de nozes, hoje mudou para algumas de suas variedades. Por exemplo, em vez de nozes começou a usar sementes de girassol. E assim havia halva de girassol. As sementes estão longe de ser seu único ingrediente, a composição da halva do girassol também inclui uma massa caramelizada, geralmente de açúcar, e um agente espumante. No papel do último são as raízes de alcaçuz ou saponarii. Além disso, vários enchimentos podem ser adicionados a ele: nozes, pasta de semente de gergelim e cobertura de chocolate podem estar presentes de cima. O valor nutricional da halva, dependendo da fórmula final, pode variar, mas nunca é baixo. Este é um dos produtos de confeitaria mais calóricos.

Halva de girassol de composição de alimentos

Apesar do status de doçura, este produto tem uma composição de alimentos surpreendentemente equilibrada, na qual existem proteínas e gorduras e compostos de carboidratos. Acima de tudo, naturalmente, os últimos - 54 gramas. As gorduras estão em segundo lugar - 29,7 gramas, porque o principal componente aqui são os grãos de sementes oleaginosas. Mas as proteínas no produto de halva de girassol também muito - 11,6 gramas. Pela consistência da halva é um produto bastante seco, a água é de apenas 2,9 gramas, e isso é considerado o padrão. Se na loja você vai ver um produto com uma superfície molhada ou sinais de condensação na embalagem, então definitivamente não vale a pena comprar. Ele foi estragado inicialmente ou foi armazenado incorretamente. Carboidratos são apresentados em halva na forma de compostos ricos em amido e açúcares simples, que são muito rapidamente quebrados no corpo. Portanto, essa doçura é uma excelente fonte de energia para aqueles que experimentam grande esforço físico. O resto deve ser limitado ao seu uso, uma vez que o valor energético da halva é de 516 kcal por cem gramas, quase o mesmo é encontrado no chocolate de leite altamente calórico. Mas no halva ainda há muitas substâncias úteis, por exemplo, vitaminas do grupo B e vitamina. Há também uma massa de substâncias minerais, insubstituíveis para o corpo humano. Em particular, a halva é rica em ferro, fósforo, potássio, magnésio e cálcio.