Bolo de biscoito em casa é vezes mais delicioso do que o que foi comprado na loja. Afinal, é feito com amor, nutrido pelo calor de suas mãos e sem dúvida não contém aditivos inaceitáveis e impurezas nocivas. Não será difícil formalizar tal documento, especialmente se as recomendações corretas e proporções de componentes estiverem à mão.
Bolo de bolacha - receita
Para fazer uma massa de biscoito para um bolo, você precisa se lembrar de requisitos básicos simples, cuja observância (se a receita não fornecer de outra forma) garantirá o resultado desejado:
- Todos os componentes devem ser frescos, da mesma temperatura, preferencialmente à temperatura ambiente.
- É preferível misturar as gemas separadamente com açúcar, e as proteínas processadas pelo misturador aos picos são introduzidas gradualmente - parte com farinha, e o restante no final do lote.
- A proteína mistura-se na massa com uma espátula ou colher com movimentos precisos de baixo para cima.
- A assadeira para biscoito é oleada e depois polvilhada com farinha. O fundo é melhor para cobrir com pergaminho.
- O forno não é aberto nos primeiros 20 minutos e a preparação do biscoito é verificada com um palito.
- Antes de impregnar o biscoito, deve-se deixá-lo esfriar e depois ficar no frio sob o filme por pelo menos algumas horas.
Como fazer impregnação para biscoito?
Se ainda não souber o que impregnar bolos de biscoito de um bolo, use as recomendações abaixo, e sua sobremesa ficará suculenta e agradará com qualidades de gosto excelentes:
- A impregnação mais simples é um xarope de açúcar resfriado, fervido de água e açúcar granulado na proporção de 3: 2.
- Muitas vezes, a água é temperada com folhas de chá, café, cacau ou baunilha, e também adicionar um pouco de conhaque, conhaque, vinho branco ou rum à impregnação (se o tratamento for destinado a um público adulto).
- Refresca o sabor da impregnação do produto com o suco, que deve ser adicionado ao xarope de base.
- Adequado para umedecer biscoito e uma base líquida de geléia de frutas.
Pão de ló com frutas
Ainda mais sobre como cozinhar um bolo de esponja com creme. Essa talvez seja uma das variações mais delicadas de produtos desse tipo. Mistura de frutas pode ser feita a partir de fruta fresca e enlatada, que é adicionalmente lubrificada com gelatina.
Ingredientes:
- farinha - 180 g;
- ovos - 5 peças.
- creme - 600 ml;
- acar e p - 200 e 100 g;
- xarope e geléia (se desejado) - 150 g;
- geléia para bolos - 1 pacote;
- fruta.
Preparação
- Da farinha, ovos e açúcar granulado, prepare a massa e asse o bolo. Esfrie e corte em três bolos.
- O creme gelado é batido até aos picos, adicionando pó.
- Impregnar os bolos com xarope, esfregaço e, em seguida, creme.
- Decore o produto com creme nas laterais, coloque os pedaços de fruta por cima, encha-os de geleia e coloque um pão-de-ló com geléia e frutas na prateleira da geladeira por algumas horas.
Pão de ló com creme
Um simples bolo de bolacha com um creme leve será um excelente achado para quem tem medo de prejudicar a figura, mas quer desfrutar de uma deliciosa sobremesa. Em sua composição, a quantidade mínima de gordura, que pode ser completamente reduzida a zero, sem adicionar óleo ao creme.
Ingredientes:
- farinha - 240 g;
- seletiva - 7 pcs.
- açúcar simples e baunilha - 300 e 20 g;
- Leite - 0,5 litros;
- manteiga - 50 g;
- xarope - 100 ml;
- cacau - 60 g;
- vanilina - beliscar.
Preparação
- Bata 6 ovos com um copo de açúcar até o volume triplicar e depois misture a farinha (180 g) e a vanilina.
- Asse um biscoito a 180 graus 35 minutos, deixe esfriar e ficar no frio.
- O ovo é batido com o restante de açúcar e farinha, derramando leite quente, mexendo vigorosamente e colocando a massa no fogão.
- Aqueça até engrossar, misture a baunilha, a manteiga e retire do fogo.
- Depois que o creme esfriar, eles são untados com bolos cortados, depois de tê-los encharcado com calda, polvilhe um bolo de biscoito de cacau.
Bolo de biscoito de chocolate
Para aqueles que gostam de bolo de biscoito de chocolate, uma receita muito saborosa e simples para deleites é descrita abaixo. O creme pode ser feito sem leite condensado, substituindo-o por uma porção adicional de creme e adoçando-os a gosto ou até mesmo preparar um creme de leite clássico com cacau.
Ingredientes:
- farinha - 180 g;
- ovos - 4 peças;
- gemas - 4 peças;
- acar - 220 g;
- cacau - 80 g;
- óleo - 70 g;
- creme - 0,7 l;
- condensado de leite condensado - 200 g;
- chocolate - 250 g;
- café de impregnação - 150 ml;
- vanilina.
Preparação
- Conecte os ovos, as gemas, o açúcar, coloque em banho-maria e aqueça a 43 graus.
- Bata a mistura até um aumento de três vezes no volume, misture a farinha, a vanilina, o cacau (40 g), a manteiga derretida.
- Da massa assar um biscoito, esfriar, colocá-lo no frio e cortá-lo.
- Processo com um liquidificador 0,5 litros de creme com leite condensado, adicionando cacau, e esfrega bolos de xarope impregnado.
- Derreta o chocolate, misture com o creme restante e despeje uma mistura resfriada de bolo de chocolate com biscoito.
Bolo de bolacha com leite condensado
Os fãs de sobremesas saudáveis vão gostar de um bolo de biscoito com leite condensado fervido. O último pode ser usado tanto convencional quanto cozido - o sabor vai se revelar diferente, mas em todo caso gentil e atraente. É muito gostoso mergulhar a base com xarope de café.
Ingredientes:
- farinha e açúcar - em um copo;
- ovos - 4 peças;
- gemas - 2 peças;
- leite condensado - 380 g;
- água 50 ml;
- óleo - 400 g;
- impregnação - 150 ml;
- vanilina.
Preparação
- Bata os picos com proteínas revestidas de açúcar, adicione as gemas, peneire a farinha e misture.
- Asse um biscoito, colocando a massa por 25 minutos a 200 graus, frio, fique no frio e corte.
- O leite condensado é misturado com duas gemas, aquecidas em banho-maria até engrossar.
- Após o resfriamento, misture a massa com o óleo mole e a vanilina, bata bem e cubra com bolos, deixando-os de molho antes desta calda.
- Bolo de biscoito com creme, decorar a gosto.
Bolo de biscoito de mel
Rapidamente e rapidamente preparado biscoito de mel bolo com creme azedo. Depois de tentar esta sobremesa uma vez, você sempre se recusará a cozinhar um mel tradicional . Afinal, provar a delicadeza não é inferior ao original, mas economiza um tempo considerável.
Ingredientes:
- farinha - 480 g;
- ovos - 5 peças.
- leite - 350 ml;
- acar e p - 200 e 100 g;
- mel - 170 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- creme azedo - 500 g;
- vanilina.
Preparação
- O mel é combinado com refrigerante e deixado por 10 minutos, mexendo.
- Lave as gemas com o açúcar, bata as claras e misture com farinha e mel na massa.
- Asse um biscoito, fresco, corte a ponta e corte a camada em três bolos.
- O topo é perfurado no liquidificador até o miolo ser obtido.
- Bata o creme de leite com pó e baunilha, cubra com camadas de mel e polvilhe com migalhas.
- Durma a noite de bolo de mel com biscoito na geladeira.
Pão de ló com merengue
Um pão de ló com um creme de proteína assado no forno com a massa revela-se incomum e a gosto e aparência. Creme chantilly fará a sobremesa ainda mais suave, e as pétalas de amêndoa frita trará uma leve nota de noz.
Ingredientes:
- farinha - 160 g;
- ovos - 4 peças;
- acar - 320 g;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 10 g;
- pétalas de amêndoa - 100 g;
- creme - 300 g;
- vanilina.
Preparação
- Bata o óleo macio com 120 gramas de açúcar.
- Digite as gemas e mistura de farinha com um fermento em pó.
- Espalhe massa com uma espátula ou mãos molhadas em uma folha de pergaminho em um molde (20x30 cm), nível.
- As proteínas são batidas com sal até os picos, derramando o restante do açúcar, e a massa é depositada com um saco de massa na massa.
- Polvilhe a peça de trabalho com amêndoas cruas e leve ao forno por meia hora a 175 graus.
- Cortar o bolo com merengue em duas metades, fresco, frio, um deles é escorrido com chantilly, coberto com uma segunda parte, decorado com padrões da massa cremosa restante e polvilhado com pétalas fritas.
Pão de ló com chantilly
Não há desejo de mexer com o teste por um longo tempo? Ao preparar um bolo de biscoito rápido para esta receita, você poderá desfrutar da bela sobremesa e apreciar a tecnologia básica e acessível para o seu design.
Ingredientes:
- farinha - 100 g;
- ovos - 3 peças;
- acar e p - 180 e 100 g;
- fermento em pó - 5 g;
- líquido de geléia - 60 g;
- gordura de creme - 500 g;
- baunilha.
Preparação
- Bata a massa de ovo com o açúcar até o clareamento, misture a farinha com o fermento e a baunilha.
- Asse um biscoito a 180 graus por meia hora.
- Cortar o bolo resfriado ao meio, espalhar geléia, chantilly com pó, decorar a gosto.
Bolo de bolacha com sementes de papoula, nozes e passas
Delicioso bolo de biscoito pode ser feito com a adição de frutas secas, nozes e papoulas. Teremos que mexer alternadamente com bolos, mas o resultado vale a pena - a sobremesa não é apenas saborosa, mas também espetacular na aparência.
Ingredientes:
- farinha - 1,5 itens;
- ovos - 3 peças;
- açúcar e pó - 1,5 e 0,5 itens;
- creme azedo - 1,5 colher de sopa. e 500 g;
- fermento em pó - 15 g;
- passas, nozes, passas - 0,5 st;
- vanilina, sal.
Preparação
- A partir do ovo batido com sal, mistura de farinha com fermento em pó, creme azedo misture a massa, divida em três porções e adicione um - nozes, o outro - passas no vapor, ea terceira - papoula.
- Asse bolos, promazyvayut-los chicoteado, adoçado com creme de leite em pó, dar de molho.