Trate sua família com bolos caseiros, e nós lhe diremos receitas simples e compreensíveis para uma torta de levedura com maçãs.
Torta com maçãs de massa de fermento puff
Ingredientes:
- levedura massa folhada - 350 g;
- maçãs frescas de variedades doces e azedas - 400 g;
- Açúcar de areia - 75 g;
- limão - meio;
- canela - beliscar;
- gema de ovo de galinha - 1 pc.
Preparação
Cortamos maçãs com pequenos canudos, esprememos suco de limão nelas. Adicione canela, açúcar e mexa. Massa um pouco descongelada naturalmente. Agora role-o com uma camada de cerca de 3 mm. Nós fazemos incisões no centro. Nós colocamos diretamente sobre eles recheio. Cubra com as partes laterais da massa sem cortes, as bordas são dobradas. Delicadamente, inverta a torta e coloque-a em uma assadeira, unte a parte superior com a gema batida e asse até ficar vermelha.
Torta de levedura aberta com maçãs
Ingredientes:
- farinha de trigo - 550 g;
- sal - uma pitada;
- leite - 160 ml;
- açúcar granulado - 130 g;
- ovos de galinha - 3 pedaços;
- levedura fresca - 20 g;
- óleo natural ou margarina - 80 g;
- maçãs doces e azedas - 400 g.
Preparação
Em um pouco de leite aquecido (mas não quente), dissolver o fermento fresco, coloque cerca de 50 gramas de açúcar, a farinha tanto, mexa e deixe o opaco subir. Depois disso, adicione o açúcar restante, manteiga derretida, farinha, sal, ovos e amasse a massa. Além disso, coloque-o no fogo para levantar. Para encher minhas maçãs, limpamos e cortamos em tiras ou cubos e polvilhe com suco de limão. Massa aproximada amassar e rolar para fora a uma espessura de 10 mm. Aproximadamente ¼ da peça é deixada para decoração. Então, coloque a camada no molde, distribuímos o recheio de cima. De uma pequena parte do teste, criamos listras e as empilhamos com uma grade no topo do recheio. Nós damos a torta cerca de um quarto de hora. Depois disso, engraxamos com um ovo e asse a 200 graus a 200 graus. E, em seguida, polvilhe com açúcar em pó , depois de esfriar, corte a empada e chame todos para o chá.
Torta fechada com maçãs da massa de fermento
Ingredientes:
Para o teste:
- leite de vaca - 300 ml;
- farinha peneirada - 600 g;
- Açúcar de areia - 75 g;
- levedura fresca - 20 g;
- margarina ou óleo - 80 g;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- sal.
Para o recheio:
- maçãs frescas - 600 g;
- canela;
- açúcar;
- amido de batata - 40 g.
Preparação
Primeiro prepare a massa para uma torta de levedura com maçãs e canela. Em água morna, dissolva o fermento fresco e deixe a massa subir. Quando um gorro espumoso aparece, dirija o ovo, coloque açúcar, sal, manteiga amolecida e leite. Mexa a massa e, gradualmente, despeje a farinha previamente peneirada. Amassamos a massa, cobrimos e deixamos levantar por uma hora. Em seguida, divida-o em duas partes iguais e role-o para fora. Colocamos uma das partes em uma forma untada, manchar com amido e espalhar maçãs no ralador com canela e açúcar. Cubra com o resto do teste, nós remendamos as bordas. A parte superior da torta é perdida com um ovo batido e asse por cerca de meia hora.