Um sabor saturado de sorvete, que é familiar para muitos desde a infância, não é tão fácil de encontrar, entre outros, nas prateleiras das lojas. Juntamente com o fato de que o sorvete moderno não pode proporcionar o prazer desejado, é bastante capaz de prejudicar a saúde devido à abundância de corantes e sabores sintéticos. É por isso que decidimos falar sobre como fazer um plombier soviético em casa.
Receita do sorvete soviético plombir
Preparar sorvete delicioso em casa é bastante viável, mas para repetir o sabor do selo soviético desejado será necessário fornecer-se com equipamentos especiais, como a seguinte receita é uma receita de enchimento para um freezer.
Ingredientes:
- gemas - 4 peças;
- leite - 200 ml;
- creme - 310 ml;
- açúcar - 155 g;
- vagem de baunilha.
Preparação
Bata as gemas com o açúcar até que o primeiro não seja espesso, branco e arejado. Na panela, aqueça uma mistura de creme e leite com sementes de feijão de baunilha. Mistura de leite pré-aquecido verter nos ovos, misturando continuamente. Nós pulamos a base para o sorvete através de uma peneira fina, e então despejamos na sorveteira. Sem esse agregado de consistência, um preenchimento ideal não pode ser alcançado. Depois de meia hora de trabalho, o sorvete caseiro pode ser colocado em uma tigela separada e colocado em um freezer.
Receita de sorvete caseiro sem ovos
Para reproduzir esta receita de sorvete, nenhum equipamento especial será necessário. Além das notas cremosas conhecidas no produto acabado, o chocolate branco será sentido.
Ingredientes:
- leite - 375 ml;
- leite desidratado - 40 g;
- creme para chicotear - 1 item;
- chocolate branco - 55 g;
- açúcar em pó - 30 g;
- uma vagem de baunilha.
Preparação
Misture o leite em pó com o açúcar em pó. Separadamente unimos o creme com o leite e aquecemos-os em conjunto com sementes de baunilha. Em uma mistura de leite morno, derreta o chocolate e comece a derramar gradualmente o líquido nos ingredientes secos, certificando-se de que nenhum caroço seja formado. Colocamos a mistura em um recipiente para congelamento e colocamos no freezer por 3-4 horas, sem esquecer de misturar intensamente o sorvete a cada 30 minutos.
Plombir de sorvete com biscoitos em casa
Ingredientes:
- leite - 375 ml;
- creme gordo - 375 ml;
- vagem de baunilha;
- ovos - 2 pedaços;
- gemas - 3 pedaços;
- açúcar granulado - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- uma migalha de biscoitos de chocolate .
Preparação
Na panela, aqueça uma mistura de creme e leite, juntamente com uma vagem de baunilha. Enquanto a mistura de leite é aquecida, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que eles se transformem em luz, branco e massa de ar. Não pare de bater, despeje metade da mistura de leite e creme nos ovos, certificando-se de que a clara não se enrole. Se necessário, volte a filtrar e adicione ao leite deixado na panela. Cozinhe a mistura para selar em casa com o mínimo de calor até engrossar. Cool, despeje no sorvete e deixe para agitar por meia hora. 5 minutos antes da prontidão, adicionamos migalhas dos cookies, Baileys e colocamos tudo no freezer. O creme plombir estará pronto em 3 horas.
Como preparar sorvete caseiro?
Ingredientes:
- leite condensado - 395 g;
- creme para bater - 600 ml;
- vanilina.
Preparação
Bata o creme com a vanilina até formarem picos estáveis. Delicadamente, despeje o leite condensado na mistura de ar, mexendo tudo com uma espátula de silicone. Colocamos a massa no recipiente para congelamento e a colocamos no freezer por 4 a 5 horas.