Para muitos, o caldo de galinha é associado a aconchegantes noites caseiras, um cobertor quente e ... um resfriado. Afinal, a primeira coisa que minha mãe nos ofereceu quando viu que o problema estava surgindo era um caldo quente e aromático cozido em uma galinha. Via de regra, minha mãe estava absolutamente certa em nos beber com caldo de galinha.
O que é útil para o caldo de galinha?
Este produto é muito nutritivo, saturado, com vários ácidos graxos, aminoácidos , valiosas vitaminas, minerais, peptídeos.Caldo de galinha para resfriados é mais do que útil, é quase uma panacéia. O líquido quente, em princípio, ajuda a limpar a mucosa do trato respiratório e o caldo de galinha contém carnosina. A carnosina é um imunoestimulante que ajuda o corpo a combater infecções, especialmente nos estágios iniciais da doença. Além disso, a cisteína (aminoácido) dilui o escarro e, assim, torna a condição do paciente mais tolerável e sem química química prejudicial.
Propriedades úteis do caldo de galinha também são explicadas pela presença de uma quantidade decente de vitaminas B1, B6, B12, etc., que aceleram o metabolismo , promovem a normalização do sistema nervoso central. E cálcio, magnésio, selênio, ferro, que são parte do caldo de galinha, o tornam um alimento ideal para pessoas doentes, enfraquecidas e com ossos quebrados. Portanto, a resposta para a pergunta: "caldo de galinha é útil?", Só pode ser afirmativa.
A sopa de galinha é útil para o estômago?
Com certeza! Permite estimular o trabalho do tracto gastrointestinal, parcialmente neutralizando o ácido gástrico e protegendo assim as paredes do estômago. A fim de neutralizar as substâncias nocivas que podem estar presentes na carne de uma ave (a história de produtores inescrupulosos se tornou um sinônimo), ainda vale a pena drenar o primeiro caldo e consumir o seguinte. Outra razão para se abster do uso de caldo de galinha pode ser esofagite de refluxo (inflamação da mucosa devido à ingestão de conteúdo ácido).