Uma boa colheita de beterraba, cenoura e outros vegetais é incrivelmente agradável para o jardineiro-horticultor, mas ao mesmo tempo apresenta requisitos especiais para armazenamento, em caso de não-observância de que você pode dizer adeus aos resultados do seu trabalho de verão muito antes dos primeiros dias quentes começarem. Como guardar beterrabas e cenouras para o inverno - neste artigo.
Como conservar beterrabas e legumes de raiz de laranja do inverno no subcampo?
Há muitas maneiras e você pode experimentar cada uma delas, mas primeiro você precisa secar os vegetais, calibrar preliminarmente as raízes e cortar os topos até uma altura de 1-2 cm. Lavar a sujeira das raízes é estritamente não recomendado, mas pedaços grandes podem ser removidos após a secagem, danificar os legumes, caso contrário eles não serão armazenados. Aqueles que estão interessados em como melhor guardar cenouras e Buryaks do inverno, vale a pena prestar atenção às seguintes maneiras:
- armazenamento em caixas de madeira com tampa, acomodando até 20 kg de tubérculos. Caixas são instaladas em paletes a uma distância de 10-15 cm da parede;
- armazenamento em sacos com casca de cebola;
- armazenamento em caixas ou diretamente em prateleiras de serragem de coníferas;
- aqueles que perguntam como armazenar adequadamente beterraba e cenoura para o inverno, vale a pena prestar atenção a um dos métodos mais populares envolvendo o uso de areia pré-calcinada. Colheitas de raiz são dispostas em uma caixa em um padrão quadriculado e cada uma dessas linhas é derramada com areia para que elas não entrem em contato umas com as outras. Recomenda-se o uso de areia um pouco úmida, e muitas vezes é misturado com giz, o que aumenta a proteção contra bactérias putrefativas. Você pode fazer uma solução esbranquiçada ou uma argila líquida, abaixar cada raiz individual nela, secá-la e depois dobrá-la em caixas e colocá-la em um porão ou um porão.
Como guardar beterraba e cenoura na geladeira para o inverno?
Na ausência de uma adega ou subterrânea, é necessário adicionar vegetais de raiz à geladeira usando sacos plásticos convencionais. No entanto, não é recomendado fechá-los com firmeza. É verdade que esse método economizará legumes por apenas um mês. Você pode colocá-los em uma varanda envidraçada, mas apenas antes da geada ou nas gavetas ao lado da porta da varanda. Alguns acrescentam vegetais de raiz diretamente debaixo da cama ou na despensa em sacos grandes, mas a vida útil dependerá em muitos aspectos da temperatura na sala e se estiver muito quente, os vegetais desaparecerão rapidamente. O melhor de tudo sentem-se em uma temperatura de +1 a +4 ᵒC.