A humanidade conhece muitas receitas de saladas e muitas outras saladas podem ser inventadas. Por ocasião do feriado, eu quero cozinhar não só saladas saborosas e saudáveis, mas também aquelas que serão especialmente eficazes e atraentes na mesa festiva. Isso é exatamente o que a salada russa Beauty vai parecer, é claro, se for cozida corretamente (não que seja muito difícil, mas alguma diligência ainda é necessária para isso).
Diga-lhe como preparar uma salada "Russian Beauty".
A idéia principal de preparar este prato é apresentar ingredientes em camadas na forma de um cocar nacional feminino russo - kokoshnika. Claro, na construção de camadas de alface deve levar em conta a compatibilidade sabor dos produtos.
"Russian Beauty" - receita para salada tufada com presunto e frango
Ingredientes:
- filé de frango do peito - cerca de 400 g;
- carne de porco de presunto - cerca de 300 g;
- queijo duro - 250 g;
- ovo de galinha - 3 pedaços;
- Pimentão doce búlgaro - 2 peças.
- Pepinos frescos - 2 peças.
- alho-poró - 1 pedaço;
- limão - 1 peça;
- azeitonas sem caroço (escuras ou claras);
- maionese;
- verdes.
Preparação
Primeiro, corte a parte branca do caule do alho-poró com fatias finas e dobre-as gentilmente em um copo ou copo alto e estreito. Nós marinaremos as cebolas em uma mistura de água quente fervida com suco de limão (1: 1 + 1 colher de chá de açúcar). Levamos pelo menos 20 minutos, depois drenamos o líquido.
Coloque em uma panela inteira filé de frango ou duas partes (cozinhe como de costume: com especiarias e cebolas, em seguida, use sopa para sopa).
Os ovos de galinha cozinham cozidos, limpos e picados finamente. Presunto e pimentão cortado em tiras, pepinos - rodelas redondas ou ovais, azeitonas - círculos. Quando a carne de frango estiver cozida e levemente esfriada, corte-a finamente nas fibras. Nós espalhamos a salada "Beleza russa" no prato em camadas na forma de um kokoshnika mentiroso. Primeira camada - círculos de alho-poró, cubra com maionese. A próxima camada é um presunto, untado com maionese. Além disso - fatias de pepino, maionese, no topo - carne de frango, maionese, é claro. Em seguida - pimenta doce, maionese. Na construção de camadas de salada, você pode usar tomates frescos e maduros, o principal é que eles não são aquosos, cortados em fatias finas e inseridos em uma camada separada. A última camada em cima da última massa de maionese é o queijo ralado. Nós decoramos "kokoshnik" com maionese, verdes, círculos de azeitonas, fatias de pimentão vermelho, bagas. Fantasie com mais ousadia. Aqui, a salada parece bastante impressionante, você pode servir com quase todas as bebidas fortes sem açúcar, vodka, vinho, conhaque, sucos, compotas.
Não é necessário usar carne cozida de frango nesta salada, ela será perfeitamente substituída por peru cozido ou linguiça (carne de boi, porco), com ingredientes tão delicados que este prato se tornará particularmente refinado.
"Beleza russa" com batatas e cogumelos
Para fazer uma salada "Russian Beauty" mais satisfatória, prepare-a com batatas e cogumelos.
Ingredientes:
Além disso, um grama de 200 cogumelos frescos (champignons, por exemplo, ou veshenok), uma cebola e cinco batatas de tamanho médio (as batatas são melhores não tão friáveis) serão necessárias.
Preparação
Nós fervemos as batatas e três em um ralador grande. Cebolas e cogumelos são cortados não muito finamente e levemente fritos em óleo em uma frigideira. Misture tudo e adicione-o como uma camada separada em uma salada, por exemplo, entre presunto e pepino.
Alternativamente, batatas com cebolas e cogumelos podem ser substituídas por arroz cozido misturado com frutas secas ao vapor ( ameixas sem sementes , é claro). Você também pode incluir na salada uma camada de fatias de banana e kiwi. Nesta versão, a salada "Russian Beauty" acaba por ser especialmente picante.