Ovos mexidos nunca ficam entediados, porque este é um prato versátil é quase o mais diversificado e multivariado em termos de receitas. Parece, o que pode ser difícil em cozinhar ovos mexidos? Mas lá estava, porque os ovos fritos, como qualquer outro prato, têm uma certa tecnologia de cozimento, só depois que você pode desfrutar de um sabor agradável e adequado. Neste artigo, vamos dizer-lhe como preparar um esmalte em várias receitas originais e deliciosas.
Ovos fritos em francês
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- pão para torradas - 4 peças;
- chalotas - 1 cacho;
- endro - 1 cacho;
- creme - 100 ml;
- óleo vegetal - para fritar;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de fazer o ovo frito, prepare um molho cremoso para ele: coloque um punhado de cebolas fatiadas e endro em uma panela com uma colher de sopa de óleo vegetal. Mantemos os legumes numa frigideira durante cerca de um minuto e depois adicionamos 22% de creme.
Aqueça o molho por 2 minutos, mexendo sempre, temperando e retirando do fogo.
Do pão torrado cortamos o miolo e fritamos a crosta por cerca de 1 minuto em óleo vegetal. No centro de cada torrada torrada nós dirigimos em um ovo, prepare 2,5-3 minutos, dependendo da consistência desejada da gema. Prato pronto é servido com molho.Ovos fritos com ovos de codorna, aspargos e bacon
Ingredientes:
- ovos de codorna - 8 pcs.
- bacon - 3 tiras;
- espargos jovens - 30 g;
- pimentão - ½ pcs;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós branqueamos os aspargos jovens e, em seguida, preenchemos imediatamente com água gelada (para manter a textura crocante).
Bacon é cortado aleatoriamente e frito em uma frigideira seca até que a gordura seja descongelada. Adicione a pimenta e os aspargos em cubos, frite os legumes durante cerca de um minuto e conduza os ovos de codorniz. Cozinhe tudo sobre 1-1,5 minutos, até que os ovos estejam prontos, não esquecendo de temperar o prato com sal e pimenta.
Ovos congelados no multivark - receita
Ingredientes:
- tomates - 2 pcs.
- ovos - 2 pedaços;
- queijo - 2 fatias;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes - para decoração.
Preparação
Meus tomates estão secos, cortamos o topo com cada um e cuidadosamente tiramos a polpa inteira com uma colher de chá. O fundo do tomate é salgado e colocado em um pedaço de queijo. Em seguida, coloque cuidadosamente cada tomate em um ovo de galinha e mande o prato para cozinhar no modo "Asse" por 20 a 25 minutos. Pronto ovos fritos são decorados com verduras e, se desejar, além disso temporada.