Pratos em vasos são sempre mais saborosos e deliciosos. No entanto, este método de preparação não requer habilidades culinárias especiais. Então você fica não só extremamente saboroso, mas também bastante simples no prato de cozinha.
Hoje, usando uma técnica culinária tão antiga, vamos cozinhar o trigo mourisco em vasos com vários aditivos.
Receita de trigo sarraceno com legumes em uma panela
Ingredientes:
- Grumos de trigo sarraceno - 3/4 do item;
- água - 1 1/2 itens;
- sal - 3/4 colheres de chá;
- cogumelos - 500 g;
- cebolas - 1 pc.
- manjerona - 1 colher de chá;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- berinjela - 1 pedaço;
- tomates secos - 1/4;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- queijo duro ralado - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Berinjela cortada ao meio e leve ao forno por 15 minutos a 200 graus. A polpa assada é extraída com uma colher e cortada em cubos. Misture a berinjela com tomate, manteiga e 3 colheres de sopa de queijo com um liquidificador. Se necessário, derramar um pouco de água, como resultado, devemos obter uma pasta espessa, mas homogênea.
Cogumelos são cortados juntos com cebola e polvilhados com sal, pimenta e manjerona. Nós enchemos a mistura de cogumelos com creme azedo.
O trigo mourisco espalhou-se em vasos, enchendo cada pote de um quarto. Top cogumelos e despeje toda a água (metade do copo para cada pote). A última camada é espalhada a pasta da berinjela.
Asse o trigo sarraceno com cogumelos em uma panela por 45 minutos a 230 graus. Polvilhe o prato preparado com queijo ralado e asse por mais 5 minutos sem tampa.
Receita de trigo em panelas com frango
Ingredientes:
- frango (coxas ou presunto) - 500 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- Grumos de trigo sarraceno - 2 itens;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal;
- verdes.
Preparação
As cenouras são limpas e esfregadas em um ralador grande. Cortamos pequenas cebolas em pequenos pedaços. Preparamos os vegetais preparados com óleo vegetal até a cebola se tornar transparente.
Coxas de frango, ou presunto, cortado em pequenas porções e polvilhe com sal e pimenta. Lubrifique os potes com uma pequena quantidade de óleo e espalhe-os no kuru do fundo. Sobre a carne distribuir Passer e adormecer com todo o trigo mourisco. Cada pote é enchido com 2 xícaras de água quente salgada, ou caldo e coloque as panelas no forno por 45-50 minutos.
Trigo mourisco com carne de porco em uma panela no forno
Ingredientes:
- carne de porco picada - 500 g;
- Grumos de trigo sarraceno - 1 item;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- aipo - 1 caule;
- óleo vegetal;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de cozinhar o trigo-sarraceno em uma panela, as cenouras esfregam em um ralador grande. Cebolas cortadas em pequenos cubos, juntamente com um talo de aipo e pimenta búlgara. Em uma frigideira, esquentamos o óleo vegetal e fritamos todos os vegetais até ficar meio pronto. Em seguida, adicione a carne picada e cozinhe-a apenas até "pegar".
Trigo mourisco lavado e úmido misturado com carne de porco frita e legumes. Nós colocamos os pratos em potes, enchendo-os até a metade. Agora despeje água nos potes para cobrir o topo em algum lugar em um dedo. Trigo mourisco com carne picada em vasos estará pronto em uma hora a 200 graus.
Por analogia com esta receita você pode cozinhar o trigo mourisco com fígado em vasos. Para tal prato, o melhor é escolher um fígado de galinha, já que em todo caso resulta suavemente e não requer nenhum pré-tratamento. Para preparar este prato, você também deve primeiro assar os legumes. Trigo mourisco ferver até metade cozido e deixe o fígado na manteiga para "agarrar". Colocamos todos os ingredientes em uma panela, adicione 1/4 xícara de água e coloque no forno a 180 graus por 25 minutos.