A cavala não é apenas um peixe muito saboroso, mas também muito útil. Ele contém muitos ácidos graxos, que são praticamente indispensáveis para o corpo humano. Use este peixe é pelo menos 2-3 vezes por semana para fornecer-se com as substâncias necessárias. Não é necessário comer cavala da mesma forma, pois há muitas opções para prepará-lo. A cavala é salgada, assada e defumada. É o último que muitas vezes se torna um ingrediente de vários lanches ou saladas.
Pratos feitos de cavala fumada têm um sabor muito delicado, além disso são bastante satisfatórios e úteis. A principal coisa para escolher o peixe certo - deve ser de cor dourada e ter um cheiro de fumaça de madeira. Além disso, a casca deve ser recuada na forma de células que indicam a qualidade e a naturalidade do produto.
Receita para salada com cavala fumada
O próximo prato com cavala fumada, milho e tomate resulta muito suculento e parece muito festivo na mesa.
Ingredientes:
- filé de cavala fumada - 100 g;
- tomates - 120 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 80 g;
- milho enlatado - 70 g;
- azeite de oliva - 10 ml;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, uma mistura de pimentas;
- salsa fresca - alguns galhos;
- mostarda francesa - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Descasque a cebola, corte em meia argola e deixe marinar em 1 colher de sopa de suco de limão. Enquanto a cebola vai marinar, deve ser misturada. Os ovos fervem, esfriam e depois cortam em pequenos cubos. Lave os tomates e corte em fatias. Misture em uma tigela de ovos, tomates, filé fatiado de cavala e milho.
Agora prepare o molho para a salada. Para fazer isso, conecte 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão, azeite, mostarda e uma mistura de pimentas. Em uma tigela para legumes e peixe, adicione a cebola em conserva e vestir, sal a gosto e decore com ervas frescas.
Salada com cavala fumada
A próxima salada com cavala fumada, beterraba e aipo é apenas um depósito de vitaminas e nutrientes, mas também acaba por ser muito saborosa.
Ingredientes:
- Cavala fumada a frio - 1 pc;
- batatas - 350 g;
- beterraba - 250 g;
- aipo - 1 caule;
- salada de folhas - 1 cabeça;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme de leite ou iogurte - 3 colheres de sopa. colheres;
- rábano - ½ colher de chá;
- sal a gosto.
Preparação
Batatas e beterraba ferver e esfriar. Batatas cortam fatias e beterrabas em pequenos cubos ou também fatias. Retire a cavala da crista, retire a pele e os ossos e corte em pequenos pedaços. Aipo também cortado em fatias finas.
Rasgue as folhas da salada com as mãos e coloque-as nos pratos. Todos os ingredientes cortados são misturados e colocados em cima das folhas de alface. Em uma tigela separada, misture a maionese, iogurte e rábano, adicione sal e despeje este molho com cada porção de salada com cavala fumada.
Lanche de cavala fumada
A receita para o próximo prato é boa porque pode ser servida na mesa e na forma de uma salada, e na forma de um lanche que pode ser espalhado no pão ou suplementá-lo com batatas assadas.
Ingredientes:
- filé de cavala terminado - 500 g;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 250 g;
- cebola - 1 pc.
Preparação
Os ovos ferver, deixe esfriar e limpe-os. Aqueça 50 gramas de manteiga em uma frigideira e frite a cebola até ficar translúcida, deixe esfriar. Em seguida, grelhe os filés de peixe defumado, ovos, cebola e manteiga restante através de um moedor de carne.
Obter a massa da forma oval, se desejar, pode decorar o topo com maionese e verduras. Sirva esta salada de salada gelada.