Sopa em caldo de galinha tem sido considerado um prato útil e nutritivo, dando força e possuindo excelente sabor. Um elemento indispensável neste prato é um caldo saudável (com ou sem carne), legumes básicos - cenouras e cebolas, e adicionar ao prato você pode vários alimentos que estão sempre à mão na cozinha.
Como preparar caldo de galinha para sopa?
Prepare uma sopa transparente no caldo de frango de duas maneiras:
- frio (considera-se mais correto, desde que todas as propriedades úteis da carne se preservem);
- quente (pessoas alérgicas adequadas).
No modo frio, o pássaro do pássaro é derramado frio água fria (3 litros) e colocar no fogo. A espuma deve ser removida após a fervura e, em seguida, novamente despeje um copo de água fria na panela, continuando a remover a espuma. Em fogo lento, a carcaça é cozida de uma hora e meia a duas horas, e então ficará absolutamente transparente. Assim, a sopa de caldo de galinha é preparada de forma simples e deliciosa, ainda que com custos de tempo.
Sopa de macarrão com frango
Sopa leve com frango e macarrão, típica de todas as mesas de jantar do país, mas muito nutritiva e nutritiva. Pode ser cozido mesmo sem batatas e, nesse caso, o primeiro acabará por ser rico, mas não pesado, mas ainda extremamente útil, além disso, o sabor do frango será melhor preservado. Satura e dá vivacidade e tons, ajuda com resfriados e desconfortos, esta simples sopa feita a partir de frango caseiro.
Ingredientes:
- carne de frango - 200 g;
- macarrão - 100 g;
- cenoura - 50 g;
- cebolas - 30 g;
- especiarias - a gosto.
Preparação
- Cozinhe o pintinho transparente de frango.
- Retire a carne da panela (caso contrário ela irá desmoronar).
- Ferva no caldo de cenoura picada e cebola por 15-20 minutos.
- Adicione o macarrão, cozinhe por 7 minutos.
Sopa de arroz com caldo de galinha
Sopa de arroz com frango gosta muito de todas as crianças, porque é muito saboroso, simples e nutritivo. Você também pode fazer este prato com a adição de batatas, o que torna ainda mais satisfatório. Você pode diversificar sua mesa se você colocar uma abóbora e um pouco de tempero de curry em vez de batatas. Acontece uma sopa de creme muito original com notas de cozinha indiana.
Ingredientes:
- peito de frango - 200 g;
- arroz - 100-120 g;
- cenouras - 1-3 partes;
- cebola - 1 peça;
- especiarias - a gosto;
- batatas - 150 g (se desejado).
Preparação
- Ferva a carne.
- Adicione o arroz e cozinhe por mais um quarto de hora.
- Se as batatas forem introduzidas, adicione-as também.
- Cenoura e cebola para fritar. Adicione ao prato.
Sopa com trigo mourisco em caldo de galinha
Com trigo mourisco está preparando um monte de pratos tradicionais da cozinha russa, sem exceção é a sopa de trigo sarraceno com frango. Há muitas opções para este prato, mas o tradicional é considerado o mais delicioso. Para ele, qualquer grumpa de trigo-sarraceno servirá, mas se não houver tempo suficiente para cozinhar, é melhor levá-lo com miolo triturado.
Ingredientes:
- frango - 250 g;
- trigo mourisco - 1/2 xícara;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1-2 peças;
- sal, temperos - a gosto;
- alho - 2 dentes;
- batatas - 1-2 peças (opcional).
Preparação
- Cozinhe o frango em 1,5 litros de água.
- Tire a carne da sopa.
- Frite o trigo mourisco e adicione-o à panela.
- Após 10 minutos, despeje as batatas em cubos.
- Após mais 8 minutos, preencha as cenouras e as cebolas fritas.
- Rale o alho e adicione ao prato.
- Feche a tampa por meia hora e deixe em infusão.
Sopa de ervilha com frango - receita
Muitas dietas dietéticas incluem sopa de ervilha em caldo de galinha, cuja característica é que contém muita proteína e calorias, mas não é tão gordurosa quanto com outros tipos de carne (carne de porco, carne bovina). Para preparar um prato, é melhor tomar o peito: não tem ossos, é mais macio e mais suculento, a carne derrete na boca.
Ingredientes:
- peito - 1 peça;
- ervilhas - 180-220 g;
- batatas - 300-320 g;
- cenouras - 100-150 g;
- cebola - 100 g;
- verduras, especiarias - a gosto.
Preparação
- Mergulhe ervilhas secas em uma tigela de água por pelo menos uma hora.
- Prepare uma sopa, tire a carne.
- Em uma panela com adição de ervilhas, deixe cozinhar por 20 minutos.
- Nesse meio tempo, prepare os legumes: fritar cebola e cenoura em óleo (de preferência se for vegetal), adicione ao caldo.
- Deite as batatas picadas para os ingredientes principais.
- Cozinhe por pelo menos 10-12 minutos. Dê um pouco de cerveja, e uma deliciosa sopa de caldo de galinha está pronta!
Sopa de queijo com frango - receita
Excepcionalmente, você pode diversificar o sabor habitual do frango, preparando uma requintada sopa francesa com queijo derretido e frango. Ele parece muito apetitoso, e a fome satisfaz perfeitamente, e cozinhar é extremamente simples. O sabor de queijo no primeiro prato parecerá às pessoas domesticadas ser não-trivial e interessante.
Ingredientes:
- filé de frango - 250-300 g;
- batatas - 200-250 g;
- cenoura - 100 g;
- cebola - 100-150 g;
- queijo processado - 150-200 g;
- verduras, especiarias - a gosto.
Preparação
- No caldo de frango acabado, encha primeiro as batatas fatiadas, depois o vegetal assado.
- Após 8-10 minutos, adicione o cream cheese no brusochki. É melhor cortá-los em cubos para que o queijo se dissolva rapidamente.
- Polvilhe o prato com ervas (se desejar) e deixe por 5 minutos para insistir.
- Sopa com queijo derretido no caldo de galinha é bem servida com pão ralado de alho, croutons crocantes de pão branco.
Sopa com bolinhos de massa no caldo de galinha
É possível agradar a casa se variar o gosto dos pratos habituais e preparar a sopa original com bolinhos de massa no caldo de frango. É preparado da mesma forma que a sopa de macarrão, mas o principal componente aqui são os bolinhos de massa - são pequenas bolas de farinha, leite e ovos. A receita de bolinhos pode ser variada à vontade, adicionando um mangá ou uma beterraba.
Ingredientes:
- frango - 200 g;
- farinha - 1/2 xícara;
- leite - 1/3 xícara;
- um mangá - ¼ xícara (opcional);
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- Especiarias e sal - a gosto.
Preparação
- Coloque a carne pronta.
- Enquanto isso, amasse uma massa íngreme de leite, farinha (e, se desejado, manga) e ovos.
- Forme pequenas bolas a partir do teste.
- Prepare bolinhos, jogando-os alternadamente em água fervente.
- Dummies estão prontos quando eles vêm à superfície.
- Frite as cebolas e cenouras, adicione ao caldo.
- Sirva um prato com bolinhos.
Sopa de cogumelos com caldo de galinha
Na sopa no caldo de galinha pode colocar não só batatas tradicionais e cenouras com cebolas, mas também, por exemplo, cogumelos. O prato se tornará mais suave, perfumado, com um sabor rico de creme. Cogumelos para cozinhar podem ser tomados qualquer, mas os melhores são perfumado cogumelos da floresta, podberezoviki ou cogumelos comuns.
Ingredientes:
- frango - 200 g;
- cenouras - 70-100 g;
- cebola - 180-200 g;
- cogumelos - 200 g;
- creme com baixo teor de gordura - 100 g;
- farinha de trigo - 50 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
- Ferva a carne.
- Cogumelos, antes de colocar em uma panela, você precisa fritar por 7 minutos com cebola e uma pequena quantidade de farinha.
- Adicione cenouras.
- Depois de ferver, deixe ferver o prato por cerca de 10 minutos.
- Despeje na sopa com cogumelos e creme de frango.
Sopa de legumes com caldo de galinha
Sopa leve refrescante em caldo de galinha pode ser feita com todas as batatas usuais, cenouras e mais vegetais exóticos, adicionar temperos incomuns, por exemplo, curry. Aqueles que aderem à dieta, você pode aconselhá-lo a remover o caldo do caldo e apenas cozinhar os legumes na sopa. Acontece uma sopa de vegetais leve, enquanto no caldo de galinha - um grande prato dietético, nutrir e aumentar a imunidade.
Ingredientes:
- frango - 300 g;
- cebola - 1-2 peças;
- inflorescência de couve-flor - 120-150 g;
- batatas - 130-150 g;
- cenouras - 1-3 partes;
- tomate - 1-1,5 pcs;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
- Prepare uma sopa, retire o frango.
- Coe o caldo.
- Adicione as batatas.
- Após 10 minutos, frite em óleo vegetal ou cebola verde-oliva e cenoura, couve-flor.
- Após 5 minutos, adicione o tomate picado e o frango ao conteúdo, que é melhor cortado em pedaços.
Sopa com cevadinha em caldo de galinha
Ele vai aquecer nas noites frias de inverno e vai saturar a sopa de pérolas com frango . Este é um prato universal, que pode comer tanto aqueles que estão em uma dieta, e aqueles que são contra-indicados em muitos produtos e atletas. A cevadinha é nutritiva, de alto teor calórico, embora útil, e ainda assim barata, e com a preparação certa, é até deliciosa.
Ingredientes:
- frango - 200 g;
- cevada de pérola - 100 g;
- cenoura - 50 g;
- cebolas - 30 g;
- especiarias - a gosto;
- alho - 2 fatias.
Preparação
- A cevada de pérola deve ser derramada com água por pelo menos uma hora antes de cozinhar.
- Enquanto isso, prepare o caldo de galinha.
- Retire a carcaça da sopa, encha a cevada e cozinhe por mais 30 minutos.
- Adicione o resto dos vegetais.
- Adormeça com verduras e alho.
- Corte a carne em pequenos pedaços e encha-a com um prato preparado.
Sopa em multivarete de frango
Multivarka - um achado de uma dona de casa moderna, trabalhando no princípio de um fogão russo, esta máquina inteligente faz os pratos habituais mais suculentos. Para preparar uma sopa de aletria com frango pode ser apenas meia hora, porque a preparação de componentes para o primeiro não leva mais de dez minutos: você só precisa cortar legumes e aves de capoeira.
Ingredientes:
- frango - 200 g (sem osso);
- macarrão para sopa ou qualquer outro vermicelli - 100 g;
- cenouras - 50-70 g;
- cebola - 50 g;
- especiarias - a gosto.
Preparação
- Corte legumes e frango.
- Coloque os ingredientes cortados na tigela do multivarquet.
- Adormecer com especiarias.
- Cozinhe no modo "Sopa".