Cuscuz com frango - receita

O cuscuz é um prato famoso entre os povos da Ásia. Grumos, a partir do qual é preparado, são do mesmo nome. É preparado a partir de manga e farinha. E antes disso foi feito manualmente. O processo é simples, mas consome tempo. Agora ele é completamente mecanizado. E vamos dizer-lhe como cozinhar cuscuz com frango.

Cuscuz com frango e legumes

Ingredientes:

• coxinhas de frango - 3 peças.
• cuscuz - 200 g;
• cenoura - 1 peça;
• grão de bico - 100 g;
• cebola - 1 peça;
• raiz de aipo - 50 g;
• raiz de salsa - 50 g;
• manteiga - 50 g;
• salsa - a gosto;
• folha de louro, pimenta preta, sal - a gosto.

Preparação

Pintar com antecedência mergulhe em água fria por pelo menos 2 horas.Cozinhas de frango são cozidas até ficarem prontas, enquanto na água adicionamos raízes de aipo e salsa, bem como cenouras e folhas de louro, sal a gosto. Quando o caldo ferver, espalhe o grão de bico e cozinhe todos juntos por 25-30 minutos até ficar pronto. Em uma frigideira, derreta a manteiga (metade) e frite a cebola picada até que uma tonalidade dourada apareça.

Do caldo tiramos o frango e todos os legumes e, enquanto deixamos o caldo, ainda precisamos dele. Cozinhe os legumes cozidos em uma frigideira para as cebolas e frite-os em fogo pequeno até que o excesso de líquido evapore. Depois disso, espalhe o frango, cubra a frigideira com a tampa, segure por 3 minutos e desligue o fogo.

Agora vamos começar a cozinhar cuscuz. Em diferentes graus, há diferenças na preparação, que, como regra, são descritas na embalagem. Portanto, despejamos tanto caldo na panela quanto necessário e cozinhe a garupa de acordo com as instruções. Muitas vezes você precisa tomar a quantidade de água igual ao peso do cereal. No nosso caso, você precisa de 200 g de caldo. Acrescentamos pimenta preta a gosto e colocamos no fogo. Assim que o líquido ferver, despeje o cuscuz. Literalmente, segundos após 30, retire a panela do fogo e misture o garfo com o garfo. Depois de 3 minutos Colocamos a panela em fogo mínimo e adicionamos a manteiga que sobrou. Nós misturamos, desligamos o fogo e deixamos por um tempo. Em seguida, colocamos em um prato e, por cima, espalhamos frango, legumes e galhos de salsa. Cuscuz com frango pronto!

Você pode complementar e melhorar esta receita de acordo com suas preferências. Em vez das canelas, você pode pegar qualquer parte do frango, incluindo os filés. Para legumes, você pode adicionar grãos de aspargos, você pode colocar os tomates junto com o resto dos ingredientes. Além disso, o molho pode ser adicionado ervas picadas. Em geral, inclua imaginação e cozinhe!