É difícil imaginar que as pernas de galinha, tradicionalmente apreciadas em honra na China, conquistem o mundo. Lembre-se das costeletas russas em fogo, do guisado de frango francês e da geleia tradicional, inerente aos povos eslavos, para ver a variedade de pratos deste produto. Simplicidade, sabor e forma confortável são três componentes de sua popularidade.
Como cozinhar pernas de frango?
Pernas de frango - uma receita que goza de uma demanda sem precedentes entre todos os segmentos da população. Acessibilidade financeira, facilidade de entrega e uma variedade de técnicas de culinária é o que torna o produto indispensável. Eles são fritos em piqueniques, panier para buffets, cozinhar sopas caseiras e assar a cerveja. Marinadas e molhos são uma condição indispensável para a singularidade dos pratos.
- Tecnicamente de uma maneira simples, até mesmo um amador - assando. Spiced com uma mistura de especiarias, as pernas são dispostas em uma frigideira bem aquecida e frito em óleo até rouge. Em seguida, cubra com uma tampa e alguns minutos definham a uma temperatura baixa. O prato preparado é guarnecido com legumes frescos.
- Para amantes da comida suculenta - o produto cozido em um molho cremoso será um achado real. Hastes pré-torradas são despejadas com creme, temperadas com ervas secas e cozidas com a tampa fechada por cerca de meia hora até que estejam completamente amaciadas.
- O caldo rico servirá de base para qualquer prato quente ou se aquecerá no frio. Cozinhe as pernas de frango por uma hora, removendo periodicamente a espuma, em seguida, preencha com um punhado de endro verde.
Pernas de Frango Frito
Frango delicadeza na forma frita - a comida não é muito dietética, mas todos os amados. Apesar da aparente simplicidade, nem todos conseguem lidar com a culinária. Este produto caprichoso requer uma abordagem especial e uma formulação madura. Superar as dificuldades ajudará uma frigideira bem aquecida, temperos simples e a hora certa para cozinhar.
Ingredientes:
- pernas de frango - 6 pcs.
- pimenta preta - pitada;
- alho - 3 dentes;
- oleo vegetal - 50 ml.
Preparação
- Antes de fritar as pernas de frango em uma frigideira, enxágue-as, seque-as com uma toalha de papel e rale-as com uma mistura de especiarias.
- Faça incisões e coloque as placas de alho nelas.
- Coloque a peça em uma frigideira quente e frite até ficar vermelha.
- Reduza o fogo e mantenha o produto por um quarto de hora até estar completamente pronto.
Pernas de frango em massa
Pernas de frango em panificação - um dos tipos mais populares de lanches em todo o mundo. Lembre-se dos filmes americanos em que os heróis absorvem apetitosamente a carne crocante, tirando-a das caixas, e fica claro que tal prato é particularmente procurado. Conveniente em comer, corado fora e suculenta por dentro, vai legitimamente tornar-se a sua refeição caseira favorita.
Ingredientes:
- hastes - 8 peças.
- ovo - 3 pedaços;
- farinha - 300 g;
- leite - 150 ml;
- pimenta preta terra - beliscar;
- oleo vegetal - 80 ml.
Preparação
- Antes gostoso de cozinhar as pernas de frango, faça um panado.
- Bata os ovos com leite e farinha e mexa.
- Coloque o primeiro elemento da lista na mistura e coloque em um recipiente bem aquecido.
- Assado, vire, até ficar crocante.
Pernas de Frango Estufado
Pernas de frango em creme azedo - um prato de cozinha europeia, há muito se tornou um alimento cotidiano familiar. Uma receita secular, desenvolvida por chefs franceses, é facilmente dominada pelas recepcionistas na cozinha da casa. Além disso, todos os elementos necessários: carne fresca de frango, temperos e cebolas estão sempre à mão, e um método comprovado de cozinhar não vai deixar você para baixo.
Ingredientes:
- shin - 6 peças.
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 200 ml;
- pimenta preta - pitada;
- oleo vegetal - 30 ml;
- manjericão seco é uma pitada.
Preparação
- Poultice temporada e frite por 10 minutos.
- Em uma tigela, mergulhe levemente a cebola e transfira o produto principal para ela.
- Despeje o conteúdo da panela com creme de leite, adicione 100 ml de água e cozinhe por meia hora.
Pernas de frango em molho de soja
Como fritar as pernas de frango em uma frigideira, dando-lhes uma especial e rica cor? Muitas vezes, essa pergunta pode ser ouvida até mesmo por especialistas em culinária experientes. Lembre-se da cozinha asiática baseada em numerosas marinadas agridoces e arme-se com um exemplo. Especiarias perfumadas e fritar no máximo - garantidores de comida deliciosa.
Ingredientes:
- hastes - 8 peças.
- molho de soja - 30 ml;
- oleo vegetal - 20 ml;
- mostarda - 10 g;
- pimenta vermelha - pitada;
- alho - 2 dentes;
- mel - 10 g.
Preparação
- Marinada para pernas de frango é a chave para um prato bem sucedido, então comece o processo com ele.
- Misture todos os ingredientes juntos, eliminando o mel.
- Marinar o pássaro e colocá-lo por 2 horas no frio.
- Cozinhe por 20 minutos, unte com mel e segure por mais 5 minutos.
Pernas de Frango Assado
Pernas de frango em um forno com uma crosta crocante - a oportunidade de cuidar de si com uma iguaria relacionada à alimentação saudável. Com este método, o popular produto mantém a suculência por dentro e a grosseria do lado de fora, e a ausência da pele garante que os consumidores comam alimentos saborosos com um mínimo de calorias. Este aperitivo é bastante adequado para pessoas que assistem a sua dieta.
Ingredientes:
- pernas do pássaro - 12 pcs.;
- manteiga - 100 g;
- migalhas de pão - 300 g.
Preparação
- Faça pequenas incisões no produto principal e descasque.
- Derreta a manteiga derretida, misture com pão ralado e pernas de frango zapadniruyte.
- Coloque a assadeira e asse por uma hora a uma temperatura de 180 graus.
A receita para pernas de frango recheadas
Pés de galinha enchidos com cogumelos - uma versão moderna da maneira tradicional do russo de servir o jogo à tabela. Coloque o jogo dar uma opção mais acessível para uma festa festiva - pernas de frango, e deixe o recheio o mesmo - cogumelo. Este prato exigirá paciência e habilidade do cozinheiro, mas o resultado será uma recompensa generosa.
Ingredientes:
- shin - 6 peças.
- champignons - 250 g;
- cebola - 1 peça;
- queijo duro - 50 g;
- maionese - 50 ml;
- oleo vegetal - 30 ml.
Preparação
- Recorte os tendões e remova a pele.
- Cogumelos e cebolas cortadas e fritas.
- Moagem de carne com um moedor de carne.
- Misture todos os ingredientes, adicionando queijo ralado.
- Puff a pele, graxa com maionese e leve ao forno por meia hora a uma temperatura de 180 graus.
Pernas de Frango com Batata
Batatas fritas e frango são clássicos da era soviética. Muito alto teor calórico e saturado com gorduras prejudiciais prato, em nosso tempo, recebeu uma nova interpretação. Preservando todos os seus gostos favoritos, leve ao forno - e você não apenas reproduzirá o passado gastronômico, mas também criará uma opção saudável e saudável para todos os membros da família.
Ingredientes:
- shin - 8 peças.
- batatas - 800 g;
- pimenta preta - pitada;
- alho seco - uma pitada;
- oleo vegetal - 70 ml.
Preparação
- Antes de cozinhar as pernas de frango no forno , pré-marinhe-as em especiarias e frite.
- Descasque as batatas cortadas e frite-as.
- Preparado itens, coloque em um molde e leve ao forno por meia hora a temperatura média.
Pernas de Frango em um saco
Pernas de frango em um saco de massa folhada - um prato verdadeiramente restaurante, que apresenta uma porção brilhante e original. Aparentemente difícil para experiências culinárias em casa, este aperitivo é preparado de forma simples e rápida. Cheques suficientes, escolhidos de acordo com gosto, massa e mãos hábeis, e a obra-prima não será atrasada na mesa festiva.
Ingredientes:
- shin - 6 peças.
- batatas - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- champignons - 200 g;
- massa folhada - 500 g;
- oleo vegetal - 30 ml.
Preparação
- Faça o purê de batatas.
- Shred cogumelos e cebolas e combine com batatas.
- O principal produto da lista é marrom.
- Corte a massa folhada em quadrados.
- Estenda a base vegetal, cubra com as pernas de frango e forme uma bolsa, prendendo-a com uma corda.
- Asse a temperatura média por um quarto de hora.