Fãs de sobremesas de requeijão com certeza ficarão encantados com a seguinte receita - um doce e crocante coalho de "Beijo" será um deleite ideal para uma xícara de chá da tarde ou café da manhã. Preparado tal bolacha não é mais difícil que a areia habitual, e o gosto e cor é muito mais interessante.
Bolinhos de queijo cottage «Beijos» - receita
O biscoito, de acordo com esta receita, contém queijo cottage na própria massa, e, portanto, acaba por ser pesado e úmido, semelhante ao coalho de mastigar.
Ingredientes:
- manteiga - 226 g;
- queijo cottage - 240 g;
- 1 casca de limão;
- farinha - 340 g;
- fermento em pó - 4 g;
- açúcar granulado - 50 g.
Preparação
Quando o forno estiver aquecido até 180 ° C de serviço, cubra a assadeira com o pergaminho e comece a trabalhar na massa. Se o queijo cottage é muito granular, então limpe-o através de uma peneira antes de ligá-lo com entusiasmo e óleo. Coloque a manteiga, queijo cottage e raspas na tigela da batedeira, bata-os por 5 minutos na velocidade máxima para obter um creme de requeijão homogêneo. Em seguida, peneire a farinha com o fermento e despeje os ingredientes secos sobre uma base cremosa. Misture a massa lisa, adicionando farinha à colher de sopa, se ela ainda grudar nas mãos. Enrole a massa sobre uma folha de pergaminho a uma espessura de meio centímetro e corte-a com um corte especial ou um simples copo.
O açúcar põe uma placa e rola nela biscoitos de todos os lados. Dobre os biscoitos duas vezes ao meio e coloque em uma assadeira. "Beijo" será cozido por 32-35 minutos.
Bolinhos "Beijo" de massa folhada
Ingredientes:
- embalagem de massa folhada;
- queijo cottage - 130 g;
- Chocolate ao leite (gotas) - 50 g;
- açúcar granulado;
- gema de ovo.
Preparação
Descongelar e enrolar a massa folhada com uma espessura de meio centímetro. Cortar a camada de massa em círculos e no centro de cada um distribuir um pouco de queijo cottage pré-esfregou, combinado com migalhas ou gotas de chocolate ao leite. Dobre a massa ao meio duas vezes e, em seguida, unte com a gema batida e polvilhe com açúcar. Asse a massa de acordo com as instruções das instruções na embalagem, mas, como regra geral, 23-25 minutos a 185 graus é suficiente para os biscoitos "Kiss" para ser uniformemente cozido.
Bolinho receita "beijos" com queijo cottage
Ingredientes:
- farinha - 320 g;
- manteiga - 210 g;
- queijo cottage ou requeijão - 240 g;
- framboesa ou outras conservas de bagas;
- açúcar em pó - 160 g;
- leite;
- extrato de baunilha.
Preparação
Coloque a manteiga e a farinha no liquidificador. Moer tudo para a formação de migalhas e, em seguida, despeje tudo sobre a mesa e sove a massa. Antes de enrolar, deixe a massa na geladeira por meia hora e depois role para meio centímetro de espessura e corte em fatias. Cada um dos círculos lubrifica com geléia de amora, coloque um pouco de queijo ralado e dobre os biscoitos duas vezes pela metade. "Kiss" lugar em uma assadeira e leve ao forno por 15-17 minutos a 210 ° C.
Enquanto os biscoitos estão no forno, temos tempo para esmaltar. Para um simples esmalte de açúcar é suficiente combinar o açúcar em pó com o extrato de baunilha e 3-4 colheres de sopa de leite. Despeje o biscoito acabado com o esmalte e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de usar.
A receita para bolinhos "Beijos" com canela
Ingredientes:
- manteiga - 245 g;
- queijo cottage - 125 g;
- cream cheese - 90 g;
- fermento em pó - 8 g;
- canela - 5 g;
- açúcar - 60 g + para aspersão.
Preparação
Antes de preparar biscoitos "Beijos" não se esqueça de trazer a manteiga à temperatura ambiente, em seguida, bata com açúcar e canela. Separadamente, misture a farinha e o fermento em pó e bata o cream cheese com a coalhada até a consistência cremosa. Agora resta apenas combinar todas as três misturas para obter uma massa densa e não pegajosa. Enrole a massa em uma camada de meio centímetro de espessura, corte em biscoitos individuais e enrole cada um deles em açúcar. Dobre "Beijo" pela metade duas vezes, coloque em uma assadeira e leve ao forno por meia hora a 180 ° C.