Uma receita simples para o bolo "Napoleão" pressupõe a falta completa de bolos caseiros ou a receita mais simples. No primeiro caso, você pode usar bolos comprados ou massa folhada semiacabada (sem fermento na composição) ou um teste de filo.
Uma receita simples para o bolo de Napoleão em casa
Oferecemos para começar com uma versão caseira do petisco, que pressupõe a preparação de seu próprio creme e do bolo para ele.
Ingredientes:
Para o bolo:
- manteiga - 245 g;
- creme azedo - 245 g;
- farinha (auto-subida) - 310 g.
Para o creme:
- leite - 980 ml;
- açúcar - 280 g;
- farinha - 45 g;
- ovos - 4 peças;
- Manteiga - 210 g.
Preparação
Prepare a massa mais convenientemente com um liquidificador. Coloque todos os ingredientes de teste na tigela e bata. Recolher a massa homogênea juntos, deixe-a no frio por meia hora, dividir em 7 partes, enrole cada, tricotar e leve ao forno a 220 graus por 7 minutos.
Enquanto os bolos são resfriados, segure o creme. Para o creme, o leite é aquecido com manteiga e açúcar e, em paralelo, misture os ovos com a farinha. Quando a mistura de leite quase atinge o ponto de ebulição, é despejada nos ovos, batendo os ovos intensamente. Depois, o creme é devolvido a um calor fraco e aguarda seu espessamento. Depois de esfriar o creme, você pode montar e decorar o bolo de Napoleão com creme de acordo com a receita mais simples.
Napoleon Cake em casa - a receita mais fácil
A versão mais simples envolve o uso de uma massa folhada e um creme exuberante, preparado com base em cream cheese. Este é um análogo da sobremesa clássica, que estará pronta em não mais que uma hora.
Ingredientes:
- camada de massa folhada - 2 peças.
- gema de ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 135 g;
- açúcar granulado - 55 g;
- pêssego enlatado - 1 pc;
- cream cheese - 175 g;
- açúcar em pó - 115 g;
- creme para bater - 460 ml.
Preparação
Antes de assar "Napoleon" de acordo com uma receita simples, estenda duas camadas de massa folhada e pique e, em seguida, asse seguindo as instruções. Bata as gemas com o açúcar e coloque em banho-maria. Trabalhando as gemas com um batedor, obtenha a massa esbranquiçada da consistência do molho. Bata as gemas com creme de queijo e pêssego descascado. Separadamente, bata o creme com o açúcar em pó até ficar firme e misture com o creme de queijo. Corte as costuras em três camadas e cubra dois bolos de cada camada com creme. Recolha os pares juntos, cubra o bolo restante e decore ao seu gosto.