Todos nós sabemos e lembramos bem os magníficos bolos de maná desde a infância. Variações desta iguaria naquela época, não havia muito, mas na verdade, as receitas clássicas estão entre muitos povos. Decidimos abordá-los e reproduzir as receitas clássicas de manicure no kefir, que estão em diferentes cozinhas, e você pode perceber uma delicadeza na vida, guiada por nossas instruções simples. A única coisa que se tornará um elo comum em todas essas receitas é a base da semolina e do kefir.
Receita clássica para uma torta de mangá exuberante
Um mannik exuberante não fabrica nenhuma tecnologia especial de cozimento, mas um fermento comum que produz semolina também está disposto, assim como a farinha comum.
Ingredientes:
- manteiga - 245 g;
- açúcar granulado - 185 g;
- ovos - 4 peças;
- farinha - 55 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- suco e casca de duas laranjas;
- sêmola - 245 g;
- amêndoas moídas - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Preparação
Misturar a massa é como preparar um biscoito. Os primeiros a ir para a tigela são manteiga e açúcar, impulsionados pela velocidade máxima do liquidificador, batidos em um creme branco. O creme acabado combina ainda mais com ovos, todos os ingredientes secos, sumo de citrinos e entusiasmo, bem como o kefir. A massa acabada é então distribuída em uma forma coberta de pergaminho e cozida por uma hora a 170 graus. Enquanto o mannik é quente, pode ser impregnado com xarope de açúcar , e você pode cortar e servir apenas assim.
Repetir tal receita do mannik clássico é possível e no multivark, para esta mistura se verte em uma tigela untada e deixe preparar-se para "Assar" 50 minutos.
A receita clássica de mannika sem farinha no kefir no forno
Para a Ucrânia ocidental e a Polônia, o tradicional é o maníaco chamado "Stefanka". Este prato é composto por camadas de semolina e bolachas. Manka para bolos pré-cozidos, porque o bolo é muito macio, denso e retém bem a humidade.
Ingredientes:
- bolachas - 230 g;
- leite - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- sêmola - 145 g;
- Manteiga - 155 g;
- açúcar - 75 g;
- chocolate amargo - 115 g;
- café instantâneo - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Deite a semolina no kefir e deixe inchar. Coloque um terço do cookie na base do formulário coberto por pergaminho. No fogão, leve o leite com manteiga e açúcar para ferver. Adicione café ao leite. Transfira a massa de maná para o líquido, constantemente e continuamente misturando, para evitar a formação de grumos. Deite metade da sêmola sobre os biscoitos. Repita as camadas para que o topo do mannik seja um cookie. Despeje todo o chocolate derretido e deixe na geladeira por 3 horas.
Mannik clássico em kefir em uma frigideira
Se você não tiver um forno, então você pode fazer um mannik em um queimador comum. A chave para o cozimento adequado e uniforme não é muito calor e bons pratos com um fundo grosso.
Ingredientes:
- semolina - 85 g;
- açúcar granulado - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- água 210 ml;
- barbear de coco - 1/2 st;
- ovos - 2 pedaços;
- azeite de oliva - 45 ml.
Preparação
Deite a sémola com água morna durante meia hora antes de cozinhar. Depois de um tempo, comece a preparar a massa. Bata o açúcar com os ovos e adicione o iogurte. Em seguida, despeje o azeite e coloque a semolina. Repetidamente percorrer o teste com um batedor, derramando aparas de coco. Despeje a massa final em uma frigideira untada ou outra frigideira de paredes grossas e coloque em fogo médio, coberta com uma tampa e uma folha de alumínio. Deixe tudo por meia hora, e depois retire o bolo do fogo e deixe-o fermentar já fora da fonte de calor, mas coberto com uma tampa e papel alumínio. Após 15 minutos, você pode remover a tampa e deixar o tratamento até que esteja completamente resfriado.