Gelatina de suco é fácil de preparar, sobremesa deliciosa e refinada, que será apreciada pelos gourmets mais exigentes. Hoje aprendemos a fazer geleia a partir de suco comum, que não cederá ao sabor de um sorvete tão favorito.
Geléia de suco de cereja
Ingredientes:
- suco de cereja 750 ml;
- gelatina - 25 g;
- bagas - 20 g.
Preparação
Primeiro, aqueça um copo de suco. Então nós embebemos gelatina nele. Dentro de 2 minutos ele deve inchar. Em seguida, despeje esta consistência com a bebida restante e despeje nos moldes, se a gelatina estiver completamente dissolvida. Bagas frescas são lavadas, descascadas e colocadas em uma futura sobremesa. Em seguida, removemos a geléia na geladeira por cerca de 4 horas. Se desejado, o prato preparado pode ser decorado com chantilly . Está excepcionalmente frio. Sob o mesmo esquema, você pode facilmente fazer geleia de maçã ou suco de laranja .
Geléia de suco de uva e peras
Ingredientes:
- pêras duras - 4 pcs.
- açúcar - 100 g;
- açafrão - 1 colher de sopa. l.
- água - 1,5 xícaras;
- suco de uva - 500 ml;
- gelatina - 3 colheres de sopa. l.
Preparação
Um pouco de água morna, misture o açúcar, adicione açafrão e leve para ferver. Neste momento, lavamos as peras, descascamos e covamos, cortamos em pequenos pedaços e mergulhámo-los em xarope de açúcar. Cozinhe a fruta até ficar macia, o tempo de cozimento depende diretamente da variedade.
O suco é ligeiramente aquecido e misturado com gelatina, deixando-o inchar. Se a gelatina não dissolver até o fim, você pode colocar o prato no fogo e pré-aquecer, mexendo, mas ferver não deve ser. Em seguida, misture todos os ingredientes e despeje nos formulários. Antes de colocar na geladeira por 4 horas, esfriamos a gelatina até a temperatura ambiente.