Groselha moída com açúcar - uma excelente preparação de vitamina para consumo na ausência de bagas frescas. O alto conteúdo de elementos valiosos reforçará a imunidade, ajudará a lidar com um resfriado e um ótimo sabor de guloseimas efetivamente complementará qualquer consumo de chá.
Como limpar a groselha com açúcar para o inverno?
A groselha é preparada, moída com açúcar elementar, mas certas nuances da tecnologia para preparar os tarugos ainda estão lá e você precisa saber sobre elas, começando a processar bagas.
- A groselha é colhida, livrando-se de amostras e pedicelos estragados, cuidadosamente lavados e secos sobre uma toalha até que toda a umidade caia.
- Bagas de borracha com um esmagamento, esmagado com um liquidificador ou passou por um moedor de carne. Se é suposto para projetar o doce sem cozinhar, todas as partes dos aparelhos em contato com a massa berry, você precisa ferver por 5 minutos ou pelo menos dar com água fervente.
- A quantidade de açúcar usada para fazer um boleto não deve ser menor do que um lote de bagos, e idealmente excedê-lo por um fator de 1,5-2.
- A groselha é armazenada, moída com açúcar, cujas proporções são atendidas corretamente e as condições de preparação das bagas e da tara são atendidas, durante o ano até a próxima colheita.
Groselha com açúcar sem cozinhar
Groselha cozida com açúcar sem cozinhar para o inverno preserva integralmente o rico arsenal de vitaminas e o sabor a frutas frescas. Fazer tal estoque não será difícil mesmo para uma amante novata. A coisa principal é observar a esterilidade ao moer bagas e empacotar a delicadeza em jarros. Mantenha doce preferivelmente em um lugar frio e escuro.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- As bagas de groselha preparadas são moídas de forma conveniente, misturadas com açúcar e deixadas por um dia, muitas vezes mexendo.
- Deite um tratamento nas margens, de cima despeje uma camada de açúcar 5-10 mm de espessura.
- Cubra os recipientes com tampas plásticas e coloque-os no frio.
Geleia de groselha em conserva com açúcar
Se não for possível armazenar a peça de trabalho em um local fresco, a receita ideal é a seguinte. Neste caso, a groselha, ralada com açúcar para o inverno, cozinhou cerca de cinco minutos, o que permite armazenar um deleite mesmo em condições de quarto. Após o tamponamento, os recipientes são mantidos em resfriamento invertido, envoltos em algo quente.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- açúcar - 1-1,5 kg.
Preparação
- Preparado corretamente, as bagas são esmagadas por um esmagamento ou esmagadas em um liquidificador ou um moedor de carne.
- Misture a massa berry com açúcar, deixe por 2-3 horas em condições de sala, mexendo.
- Coloque a vasilha com a peça de trabalho no fogão, deixe ferver o conteúdo e deixe ferver por 5 minutos.
- Em seguida, a groselha preta com açúcar "Pyatiminutka" é selada em frascos e embrulhada antes de esfriar.
Groselha com purê de laranja com açúcar
Groselhas pretas, vermelhas ou brancas com laranja amassada com açúcar tornar-se-ão uma requintada iguaria de vitamina, que é especialmente agradável para desfrutar com uma chávena de chá no frio do inverno. Muitas vezes, a peça de trabalho é suplementada com um limão, se necessário, descascando-o (se a parte branca é amarga) e usando apenas polpa e raspas
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- laranja - 1 peça;
- limão (opcional) - 1 peça;
- açúcar - 1,5-2 kg.
Preparação
- Bagas lavadas e secas, laranja e limão, se desejado, são torcidas em um moedor de carne, tendo anteriormente removido os ossos de citros.
- Adicione o açúcar à massa resultante e deixe por um dia, mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, a groselha preta, branca ou vermelha, limpa com açúcar e laranja, é colocada em recipientes estéreis, coberta com tampas e colocada na geladeira.
- Poucas horas depois, após o espessamento da doçura, uma camada de meio centímetro de açúcar é colocada por cima.
Groselha com framboesas ralado com açúcar
O estoque não menos útil será framboesas frescas e groselhas negras , limpadas com açúcar. Para armazenamento em condições ambientes, a massa doce obtida pode ser aquecida a ferver e enrolada com tampas fervidas em frascos estéreis. Neste caso, a embarcação precisa ser embrulhada em uma forma invertida e deixada esfriar lentamente durante o dia.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- framboesa - 1 kg;
- açúcar - 2,5 kg.
Preparação
- Lavar com tolueno ou em um liquidificador de framboesa e groselha preta preparada, misture com o açúcar.
- Deixar peso por um dia, mexendo ocasionalmente.
- Prepare a doçura vitaminada em vasos estéreis, cubra com as tampas de capron e coloque na geladeira para armazenamento.
Groselha lavada com banana e laranja
A seguinte receita para aqueles que estão fartos das opções clássicas para espaços em branco. Groselha preta, esfregada com laranja e banana, vai surpreender com sabor original e aroma incomum. A laranja pode ser usada inteira ou adicionar apenas metade da casca e raspa, removendo necessariamente os ossos.
Ingredientes:
- Groselha - 6 copos;
- bananas - 2 peças
- laranja - 1 peça;
- Açúcar - 8 copos.
Preparação
- As bagas de groselha preparadas, as bananas descascadas e cortadas em fatias de laranja são alternadamente moídas no liquidificador.
- Adicione a quantidade necessária de açúcar à massa resultante, deixe-a dissolver todos os cristais de vez em quando mexendo.
- Então a groselha, moída com açúcar, banana e laranja, é colocada em latas, coberta com tampas e enviada para armazenamento no frio.
Groselha com groselha purê com açúcar
Groselha amassada com açúcar para o inverno - uma receita que pode ser realizada com outras bagas. Neste caso, o componente básico da empresa será a groselha, que deve ser preparada da mesma maneira, enxaguando, secando e removendo as hastes com caudas. As proporções dos componentes podem ser alteradas à vontade.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- groselhas - 500 g;
- açúcar - 2,5 kg.
Preparação
- Groselha e groselhas são passadas por um moedor de carne e misturadas com açúcar em um recipiente esmaltado.
- Deixe a massa da baga por um dia, mexendo ocasionalmente.
- Na fase final, groselhas, moídas com groselhas e açúcar, são colocadas em latas estéreis e determinadas para armazenamento no frio.
Groselha congelada esfregada com açúcar
A groselha ralada com açúcar para o inverno é perfeitamente preservada por muito tempo se for congelada em xícaras, recipientes ou moldes. Tal preparação pode ser convenientemente adicionada ao mingau, usada para fazer todos os tipos de sobremesas doces, compotas, beijinhos, coquetéis.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- açúcar - 1-2 kg.
Preparação
- Moer bagas de qualquer forma acessível, misture com o açúcar e desdobre a capacidade de congelamento.
- Envie a peça de trabalho para a câmara.
- Após o congelamento, o solo de groselha e congelado com açúcar é extraído de contêineres em porções e armazenado em sacos para conveniência de armazenamento.
Como armazenar groselha ralada com açúcar?
Qualquer dona de casa deve saber quanto groselha é armazenada, esfregada com açúcar e sob quais condições, para usar a delicadeza no tempo e evitar surpresas desagradáveis: a acidificação e a moldagem da peça de trabalho.
- Uma iguaria preparada a partir de purê de frutas sem açúcar deve ser armazenada exclusivamente em local fresco: geladeira, adega ou cela gelada. Se você usar uma porção dupla de açúcar para uma porção de frutas, você não pode se preocupar em preservar a doçura em um ano. Os bolinhos menos doces devem ser usados em 4-6 meses.
- Se as frutas com o açúcar aquecerem até ferver, estiverem cozidas e hermeticamente fechadas, elas podem ser armazenadas por um ano sob condições do ambiente.
- Bagas congeladas com açúcar são armazenadas por até um ano.