Os damascos sempre lembram de um verão quente, exceto isso eles são muito úteis. E assim você quer manter esta parte do verão quente com você em qualquer época do ano. Para isso, vamos descobrir como preparar a compota de damascos para o inverno.
Para fazer isso, em primeiro lugar, precisamos de grandes frutos desta fruta, que deve primeiro ser limpa de sementes. Para fazer isso, lavamos cuidadosamente todos os damascos e cortamos ao meio, tirando a pedra. Então, em latas de três litros, onde ficará nossa compota, adormecemos e colocamos lá damasco, cerca de um terço da lata. Encha os damascos com açúcar com água quente, vire-os e coloque-os em um local quente.
Há uma segunda opção para fazer compota para o inverno. Você pode cozinhar a fruta em uma panela, em água doce e, em seguida, despeje em latas.
Compota de damascos - receita
Ingredientes:
- damascos maduros - 3 kg;
- �ua 3L;
- açúcar - 3 xícaras.
Preparação
- Damascos lavar cuidadosamente sob água fria, cortada ao meio e tirar a pedra
- Tomamos uma panela grande, despeje 3 l de água e despeje 3 xícaras de açúcar. Deixe ferver. Nós esperamos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Em outra panela, ferva as tampas para laminação.
- Colocamos damascos em latas e enchemos cada pote com o xarope resultante, e imediatamente rolamos os frascos com uma tampa.
- Em seguida, vire as latas e coloque-as em um lugar quente por alguns dias até que a compota esteja pronta.
Agora você conhece as formas básicas de fermentar a compota a partir de damascos. Isso é feito de forma bastante simples e não leva muito tempo. E o mais importante, em qualquer época do ano, você pode se deliciar com uma deliciosa e natural compota.
A coisa principal ao preparar a compota é não esquecer que os ossos da fruta têm de retirar-se necessariamente e que compota, até a preparação completa, tem de esfriar abaixo. Porque a compota fria retém completamente o seu sabor rico e aroma de damascos frescos. Se parece que a bebida acabou por ser muito doce, pode diluir com água. Também na compota você pode adicionar fatias de gelo e servir aos convidados na mesa festiva.
Compota de damasco também é útil para as meninas que aspiram a manter a sua figura,
Alguns acreditam que rolar em compotas - é prejudicial para o corpo humano. E neste caso é possível fazer a compota de damascos sem esterilização.
Para isso, além do açúcar, adicione o ácido cítrico. Dá um sabor especial à compota e deixa o sabor mais saturado.
Você pode servir compota com qualquer pastelaria e sobremesas, por exemplo, com um bolo ou com uma torta vienense.